西贝小米凉糕的步骤图

西贝小米凉糕

夏天必备点心，冰凉清甜

用料  

小米	80g
糯米	160g
糯米粉	10g
南瓜泥	50g
糖(糯米)	20g
糖(小米)	10g
枣	随意
葡萄干	随意
酸浆水
面粉
酸奶	50g
糖	随意

西贝小米凉糕的做法  

1. 面粉加水煮开后放入糖，微甜即可

   

2. 浆水放凉后加入酸奶搅匀

   

3. 糯米，小米洗净备用

   

4. 分出两碗浆水，分别放入糯米和小米

   

5. 不用放冰箱，室温放24到48小时

   

6. 糯米洗净，加冷水煮开后倒去多余的水

   

7. 焖煮至软糯，放入糖搅拌

   

8. 装入容器

   

9. 铺上红枣和葡萄干

   

10. 小米洗净加冷水煮开，倒掉多余的水

    

11. 加入南瓜泥闷煮至软糯

    

12. 糯米粉兑冷水，倒入小米搅拌均匀，煮开即可放糖

    

13. 倒入容器后表面刷薄薄一层油，放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃了，冰凉清甜，软糯可口

    

14. 成品出炉