【鱼香杏鲍菇怎么做】

鱼香杏鲍菇

用料  

杏鲍菇	1-2根
蒜瓣	2-3粒
生抽	一大勺，鱼香调味汁
料酒	一大勺，鱼香调味汁
醋	一大勺，鱼香调味汁
糖	一大勺，鱼香调味汁
剁椒	20g，鱼香调味汁
生粉	15g，鱼香调味汁

鱼香杏鲍菇的做法  

1. 将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀

   

2. 剁椒用刀剁细碎

   

3. 将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用

   

4. 杏鲍菇洗净，切细长条

   

5. 锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出

   

6. 捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水分备用

   

7. 另起干净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣

   

8. 加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄

   

9. 根据杏鲍菇的量，加入适量的鱼香汁，炒匀即可