美食会使人心情愉悦，一个热爱美食的人，往往会穿行于大街小巷，而乐此不疲，你会发现，对于美食的热爱，是一种发自内心的爱，用心去慢慢体会美食带给你的非凡感受，对于美食的爱，如果要用一句话来形容，那一定是唯有美食与爱不可辜负。最称心的美食不一定是存在于高档的餐桌上的山珍海味，也许在最市井的街巷里，往往才藏着人间最好的美食，在文人的眼中，生活处处是风景，在吃货眼中，万物都是美味佳肴，我们要善于发现身边的美食，在我们平淡无奇的生活中，让美食为我们的生活增加一些色彩，那么就来跟随吃货小编探索一下美食吧。
香辣干锅鸡
做法
1.鸡处理干净，剁成小块，洗净。
2.干辣椒剪成小段，用凉水泡20分钟。
3.土豆洗净，去皮切片，用清水洗掉淀粉。
4.碗中放入蚝油、白糖、生抽、盐、花椒、料酒、青水拌匀备用。
5.鸡块加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制20分钟。
6.锅中放油烧热，下入鸡块煎至两面金黄，捞出备用。
7.将土豆放入，也煎至两面金黄，捞出备用。
8.锅中留底油，放入姜、蒜爆香，放入泡好的辣椒翻炒。
9.放入鸡块炒均，倒入调好的汁，搅拌均匀。
10.大火烧开，转中火焖煮至鸡肉软烂。
11.放入土豆片，翻炒至汤汁收干，加入小葱段、白芝麻炒匀即可。
焖烧龙虾
材料：
桂皮 、茴香、 花椒 、白果、草果、香叶、姜、蒜果、辣椒、啤酒 、小龙虾、盐、生抽、酱油、鸡精、蚝油
做法：
1.活虾清洗干净后用一勺盐腌制15分钟，然后控干水分备用。
2.油烧热，大火炒虾至变成红色。
3.冷油下香料:大茴、花椒、白果、草果、香叶、姜片、蒜果入锅翻炒30秒。
4.放入龙虾、干辣椒段、生抽、酱油，盐、啤酒中火焖20分钟。
5.开锅盖调味翻炒然后加入鸡精、蚝油翻炒收汁即可。
孜然鸭蛋盅
材料：鸭蛋、芝麻、香菜、茴香籽、孜然粒、胡椒粉、辣椒粉、盐、 蛋黄酱、柠檬汁、开心果碎、柠檬皮碎
做法：
1.将芝麻、香菜、茴香籽、孜然粒小火炒香，研磨成粉，与胡椒粉、盐、开心果碎混合成香料。
2.鸭蛋煮熟，冷却后，剥去蛋壳，对半切开，挖出蛋黄。
3.蛋黄与蛋黄酱、柠檬皮碎、柠檬汁、盐、辣椒粉混合放入料理机搅匀，填入蛋白中，撒少许香料即可。
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