麻辣小鱼干做法
食材
主料
小鱼干
300g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
花椒
适量
辣椒碎
适量
朝天椒
适量
步骤
1.主辅料: 小鱼干、花椒、辣椒碎、朝天椒。
2.用清水把小鱼干洗净。
3.沥干水分备用。
4.锅里适当的多放一些油,放入备用的小鱼干煎制。
5.煎制到小鱼干挺实了,翻面再煎。
6.把煎好的小鱼干盛出备用。
7.锅留底油,放入花椒、朝天椒,小火炒香。
8.放入辣椒碎。
9.快速翻炒均匀。
10.放入备用的小鱼干。
11.加少许盐、味精调味,翻炒均匀即可关火。
12.出锅装盘,即可上桌。
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