鱼香杏鲍菇的做法 鱼香杏鲍菇

鱼香杏鲍菇

工艺炒

口味鱼香味

时间15分钟

难度初级入门

主料main

杏鲍菇250克 尖椒1个 胡萝卜半根 木耳50克2人份

辅料others

油适量 葱10克 郫县豆瓣1汤匙 姜10克 蒜10克 酱油少许 白糖1汤匙 醋2汤匙 淀粉适量

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

鱼香杏鲍菇的做法

步骤step

1

食材洗净

步骤step

2

锅加清水烧开，下入杏鲍菇焯4-5分钟至变软捞出晾凉

步骤step

3

胡萝卜，尖椒，木耳切丝，杏鲍菇撕成条，碗内加葱姜蒜末，白糖，醋，淀粉，水，酱油，调匀待用

步骤step

4

炒锅入油烧热下入郫县豆瓣炒至出红油

步骤step

5

下入杏鲍菇煸炒

步骤step

6

在下入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳，煸炒均匀

步骤step

7

下入碗汁，待汤汁粘稠时盛出装盘

鱼香杏鲍菇的成品图

鱼香杏鲍菇的烹饪技巧

技巧tips

郫县豆瓣是咸的就不用放盐了。