营养快捷的单人午餐，烹饪简单只需10分钟 金针菇炒鸡蛋

今天周一新的工作又开始了，繁忙的工作让我们常常贪图方便，一到午餐时间叫个快餐就解决了。午餐的重要性就不多说了，午餐提供人体一天%40消耗能量补充，其实我们只需抽出10分钟就能给自己做道营养快捷的单人午餐，下面跟丸子一起做起来吧。

午餐选择营养、快捷、不油腻的菜色，吃起来即能补充消耗，那么这道：金针菇炒鸡蛋，我们就不能错过啦，食材大集合。

食材：金针菇、鸡蛋

辅料：植物油、盐、姜末

金针菇炒蛋做法：

一、金针菇去尾部、洗一遍抓一下沥干水份，然后对半切断。

二、鸡蛋敲入碗里，加入1勺盐、加入一点点清水拌匀，清水让鸡蛋更滑。

三、热锅下点点的油转回中火，下拌好的鸡蛋来煎，一边煎一边逛动锅让鸡蛋不要沾底，鸡蛋变色后打散它。

四、再下油烧热下金针菇小炒会下1勺盐炒匀，下煎好的鸡蛋，小炒一下等金针菇软了后就可以出锅。

丸子暖心小贴士：金针菇一定要炒熟透，不然容易引起不适。金针菇炒鸡蛋中的微元素含量高，能给我们提供足够的能量支持。