静乐土豆杂粮宴之二十一——玉米面松饼

制作方法:

主料：玉米面

辅料：白面、鸡蛋、植物油、酵母、糖

步骤：

1、鸡蛋磕入碗中打散；

2、玉米粉和白面拌匀，加入蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟；

3、面团醒发后再揉一揉，分成小剂子，用手搓圆，再压成小圆饼；

4、电饼铛加入少许植物油，预热；

5、将玉米饼小圆饼放在电饼铛上，加盖，煎至一面发黄，翻面继续煎至两面都呈金黄色即可，柔软绵香、清甜可口。它含有的维生素E，具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功效；还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗等功效。