西红柿营养价值极高，酸酸甜甜的，用来做菜，十分的开胃呢！
这个冬天，让我们花样吃西红柿吧。
今天就为大家推荐一些番茄菜式
开胃解腻，富含丰富的营养
让番茄陪你过冬天
番茄炒虾仁
材料
虾仁300克、豌豆100克,鸡蛋清25克、猪油（炼制）100克、番茄酱50克、盐10克、白砂糖10克、料酒5克、味精5克、淀粉(玉米)25克
做法
1. 虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；
2. 精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；
3. 锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；
4. 留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。
番茄鱼火锅
食材
新鲜的番茄、新鲜的草鱼、葱、姜、酒、糖、盐、酱油、花生油。
做法
1、草鱼用姜、酒、糖、盐、酱油、花生油各适量腌半个小时；
2、放油入锅，再放葱花爆香一下，即可放番茄翻炒片刻。然后放入适量水大火煮。煮开后，用铲压溶番茄，然后小火熬汤；
3、待浓浓番茄汤煮好放入鱼，待鱼熟后再放入适量盐。
西红柿炖牛腩
食材
牛腩、番茄、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉
做法
1、牛腩洗净切大块。冷水入锅焯水后，捞出洗净浮沫沥水备用；
2、热锅上油，油热后下姜片，葱蒜，和豆瓣酱爆香，再加入汆烫过的牛腩煸炒；
3、牛腩炒香后调入料酒、酱油、白糖翻匀，再一次加足量的开水；
4、大火烧开后，转小火焖1小时左右，再加入切块的番茄，煮15分钟左右；
5、调入盐，胡椒粉调味后再略煮几分钟后即可关火起锅。
西红柿肉圆汤
食材
前腿肉250g，西红柿2个，蛋清一个，芡粉半勺，盐适量，料酒一勺
做法
1、将前腿肉剁碎，加上调料搅拌上劲
2、西红柿切成小块
3、炒锅加油烧热放入西红柿煸炒出红油加水烧开
4、用勺把肉糜整成圆形，挖入烧开的西红柿汤锅里，烧开后放盐调味，至肉圆熟即可出锅
西红柿鸡蛋鲜虾面条
食材
西红柿、鸡蛋、油、盐、鲜虾、青菜 、味精 、香油
做法
1、准备西红柿、鸡蛋、面条、青菜。
2、将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净。
3、将西红柿切成块
4、鸡蛋打散，锅中放油，把鸡蛋炒至凝固，盛出备用。
5、锅内放油，油热后放入西红柿炒成泥，加入大虾。
6、然后加入适量水，水开后放入面条，开锅煮一会。
7、将炒好的鸡蛋倒入锅内，再放入洗好的青菜。
8、放入盐、味精、滴入香油，美味的西红柿鸡蛋鲜虾面条出锅了。
番茄肉片
食材
猪肉150克、冬笋50克、番茄酱30克、植物油30克、白糖20克、醋15克、葱、姜、蒜各10克、料酒10克、酱油8克、水淀粉5克、精盐1克、味精1克
做法
1、猪肉切片，用料酒、精盐腌5分钟；冬笋、姜、蒜切片；葱切丝；白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉调制成汁。
2、炒锅烧热，放油适量，放入肉片滑散,放入番茄酱煸炒，待出香味，把冬笋和葱丝、姜片、蒜片一同入锅，稍炒，烹入调好的汁，炒熟即可。
西红柿炒鸡蛋
食材
中型西红柿2个、鸡蛋2个、青葱2根、料酒1茶匙（5ml）、清水1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、番茄沙司2汤匙（30ml）、盐1茶匙（3克）
做法
1、将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。盛出备用。
2、用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，撕去西红柿皮，将西红柿切块。青葱洗净切碎。
3、锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入青葱碎，随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖和番茄沙司，最后放入炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐即可。
这么简单又轻松的方式，可以在家里试一试,亲们要是有喜欢的菜色或是希望看的菜谱，可以在文章底部留言哦~
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