南方人常吃的冬笋炒咸肉，不知道你们喜不喜欢？

原料：冬笋100g（去皮） 腊肉100g、红椒20g、蒜苗50g、姜10g 调料：盐2g、鸡精3g、蒸鱼豉油5g、老抽3g、麻油3g 烹饪制作流程：第1步 /将咸肉切片，冬笋去瓤切片，蒜苗切段、红椒切片，姜切片。

第2步 /咸肉焯水沥干，原锅下冬笋焯烫约2分钟盛出待用。

第3步 /锅内入少许油，下咸肉片，煸炒出油出香，放入生姜、蒜段、红辣椒炒香。

第4步 /下冬笋，稍翻炒，快速加入盐，鸡精，蒸鱼豉油，老抽翻两下，淋麻油翻匀，出锅即可。

第5步 /成菜。