山药能促进大脑分泌一种物质,使睡眠改善,心情愉快,充满活力,延缓衰老。常食可以补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。山药不仅可以入菜、煮粥、榨汁,更是食疗佳品。蓝莓山药糕,制做简单,营养丰富,大人孩子都喜欢。
准备食材:山药、蓝莓果酱
带上一次性手套,将山药去皮,洗净后切段,放入蒸锅中蒸熟
蒸熟的山药加入白糖,趁热捣成泥,山药泥太稀,难成型,要混合一点水晶糕点粉
将水晶糕点粉加开水烫熟
和山药泥揉合均匀,搓成小丸子
模具内撒点干粉,将丸子压成糕点状
装盘放入锅中蒸6分钟取出即食
或随意淋上蓝莓酱也行
看上去很不错吧,味道也很好哦
小贴士:1、处理山药时,最好是戴上一次性手套,防止过敏手刺痒 2、山药泥太稀难成型,可以混合一点水晶糕点粉或糯米粉 3、不喜欢吃甜的山药泥中可以不放白糖
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