平时除了工作就喜欢倒腾吃的,今天下班回来买了两斤鸡腿,准备做香菇炖鸡,先把这些鸡腿剁碎。
然后加入适量料酒,生抽,老抽,盐,腌制半小时。
先让肉腌着,接下来把葱姜蒜准备好,多一点,保证能够铺满电饭煲一层。
买点香菇,切成小块。
然后在电饭煲底部涂一层油,铺好葱姜蒜,放入腌制的鸡块。
再到中间加这么一个炖肉包,超市里很常见,一两块钱一个
放进锅里然后就开始焖
然后不要加水,把电饭煲调到焖饭程序。
焖20分钟,加入热水和香菇,尝一下汤,根据个人口味再加入适量生抽老抽盐。
然后再焖半小时
这就出锅了!没有过多的作料,很大程序保持了鸡的原味,香菇加了一点鲜味,汤真的特别鲜!
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