鲁菜大厨教你过年这样做糖醋鲤鱼，可谓是美味佳肴

鲁菜大师邓君秋，是鲁菜泰斗崔义清的徒弟，也是唯一一个依旧在做传统鲁菜的厨师，他有一道拿手好菜——糖醋鲤鱼。

邓君秋做糖醋鲤鱼37年，大概做过两万来条，却从没为家人做过一条，一直心怀愧疚。所以这一次，他特地请来了自己的家人，为他们正正经经做上一餐饭。

传统鲁菜做法很讲究，拿糖醋鲤鱼来说鲤鱼必须是黄河的红尾鲤鱼，捞起来之后用泉水养上一周，去其泥腥味。

''堂堂正正,不走偏锋，不论做人做菜都要如此”

（文/涵雪）