青脆的辣椒，嫩滑的肉丝，简单又简单的这个菜，特别适合夏天吃

　　不同的蔬菜用来炒肉就有不一样的风格，除了仔姜外，就喜欢用青椒来炒肉了，简单又快捷，还下饭。 材料准备：青椒、猪肉，小葱葱白，姜，蒜。

　　青椒切丝，猪肉切丝，葱白切节，姜蒜剁米。

　　调料：盐，酱油，料酒，味精，水淀粉。

　　肉丝加适量盐，酱油，料酒，水淀粉码味，码匀后可以加点油在里面。

　　锅置火上，下油烧热，下肉丝炒散，下姜蒜米炒香。

　　放葱节，青椒丝同炒至断生，放味精炒匀起锅。

　　装盘。

　　其实做法有很多种，也可以炒成家常味的，这样做呢感觉比较清爽，夏天倾向于清淡一点。