大家好，我是小食坊~今天给大家分享几道豆腐的做法，豆腐价格便宜又好吃，营养丰富，对于老人和小孩，牙口不好或消化不强都可以食用，是家常菜必备的一道，而且做法也是多种多样，下面给大家分享5道豆腐的做法，大家也赶快做起来吧~
一、锅包豆腐
老豆腐-1块
鸡蛋-1个
生抽-3勺
白糖-2勺
剁辣椒-1勺
熟芝麻-少许
淀粉-适量
香葱-适量
淀粉-适量
做法：
1.豆腐切片，切厚一点。
2.准备一个碗，倒入淀粉，另外拿一个打入鸡蛋，搅拌均匀。
3.将每块裹上一层淀粉，再裹一层鸡蛋液。
4.锅中放油，倒入豆腐，煎至两面金黄。
5.调酱汁：生抽，白糖，剁辣椒，少许水，搅拌均匀。
6.然后倒入酱汁，大火收汁。
7.最后撒上芝麻和少许葱花即可盛出。
二、肉末蒸豆腐
豆腐-1块
肉末-150g
生抽-2勺
酱油-1勺
蚝油-1勺
白糖-1小
香葱-少许
盐-适量
做法：
1.先将豆腐切小方块。
2.锅中烧水，加入少许盐，水开后倒入豆腐焯水3分钟左右，捞出沥干。
3.将豆腐倒入碗中备用。
4.小米椒切小段，葱切末。
5.加入生抽，酱油，蚝油，少许盐，调成酱汁备用。
6.锅中放油，倒入肉末，快速翻炒均匀。
7.然后倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
8.炒至肉末熟透，撒上葱花，翻炒片刻，盛出。
9.肉末倒入豆腐块表面，加入小米椒。
10.放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
11.最后撒上少许葱花即可盛出。
三、家常豆腐
老豆腐-1块
胡萝卜-1小段
木耳-1小把
豆瓣酱-2勺
生抽-2勺
青椒-1个
白糖-1小勺
胡椒粉-少许
淀粉-适量
盐-适量
做法：
1.豆腐切三角形，胡萝卜和青椒切菱形，木耳提前用水侵泡。
2.锅中放油，倒入豆腐，煎至两面金黄，捞出备用。
3.锅中倒入豆瓣酱，炒出红油。
4.倒入胡萝卜，青椒和木耳，翻炒均匀。
5.然后倒入煎好的豆腐，翻炒片刻。
6.加入生抽，白糖，盐，少许清水。
7.大火烧开，转小火煮5分钟。
8.最后淋入水淀粉，撒上少许胡椒粉即可盛出。
四、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼-1条
豆腐-1块
生姜-2片
料酒-1勺
鸡精-少许
白胡椒粉-少许
葱花-适量
盐-适量
做法：
1.先将豆腐切小方块，鲫鱼处理干净，加入料酒，生姜和少许盐，腌制半个小时。
2.锅中倒入少许油，倒入鲫鱼，煎至表面微焦。
3.倒入豆腐和适量清水，大火烧开，转小火煮20分钟左右。
4.加入胡椒粉，料酒，鸡精，少许盐。
5.最后撒上少许葱花即可盛出。
五、糖醋豆腐
老豆腐-1块
陈醋-2勺
番茄酱-2勺
酱油-1勺
白糖-少许
葱花-少许
淀粉-适量
盐-适量
做法：
1.先将豆腐切成小块。
2.锅中放油，倒入豆腐块，煎至两面金黄，盛出。
3.准备一个碗，加入陈醋，番茄酱，酱油，白糖，淀粉，少许水，调成酱汁。
4.倒入酱汁，不停的搅拌，煮至沸腾。
5.然后倒入煎好的豆腐，翻炒均匀。
6.最后大火收汁，撒上少许葱花即可盛出。
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