鸡蛋豆腐新吃法，软嫩下饭，滑溜溜，巨好吃，吃一次就忘不掉

最近在美食网站看到了豆腐和鸡蛋的新吃法，我是既喜欢吃鸡蛋又喜欢吃豆腐。看到新做法，当然要试一试了。今天抽空试着做了一次，没想到这么好吃，真是做晚了，应该早就做来尝尝。太符合我的口味了。软嫩下饭，豆腐滑溜溜的，巨好吃。保准让你吃一次就忘不掉。

这个新吃法有个很贴切的名字叫豆腐抱蛋。和虾仁抱蛋有异曲同工之处。制作步骤基本相同，但是味道相差很多。虾仁抱蛋比较清淡，豆腐抱蛋却是重口味。加了辣酱来调味，为这道菜增色不少。下面我们就来看看这道菜的具体制作过程吧。

食材：内脂豆腐1盒，小米辣2个，小葱1根，生抽2勺，蚝油1勺，老干妈1勺，鸡蛋3个，牛奶1勺

烹饪步骤：

我们先来调一碗料汁，碗里放2勺生抽，1勺蚝油，2勺老干妈豆豉辣酱，再加少半碗清水调匀备用。

内脂豆腐，也就是平时拌皮蛋豆腐的那种盒装嫩豆腐，控干水分，再用刀划成小块。热锅热油，放入豆腐块煎1分钟。

鸡蛋打到碗里搅散，加一点牛奶搅匀。倒入锅里，转小火，用铲子轻推蛋液。

蛋液凝固后倒入料汁，小米辣和葱花，小火焖两三分钟，就可以了。

往外倒这道菜的时候要小心，平移着滑出来就可以了，以免倒散了。趁热吃做好吃，口感有点像嫩嫩的鸡蛋羹，但是很有味道。这一盘全被我自己吃了，超过瘾。

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