炸馒头片，万万不可只裹蛋液，先醮点它，馒头外酥里软，还不吸油

今天，我就教大家一款既简单，又美味的早餐做法，3分钟就能轻松搞定早餐，还能解决掉剩馒头干硬不好吃的问题。而且用它作零食或小吃，也是很不错的选择。

第一步：将馒头切成厚薄均匀馒头片。注意，馒头要选用冷馒头，切好片后，拿起来相互拍打一下，让馒头渣子掉落，否则馒头渣子容易产生焦糊味，影响成品的口感。

第二步：准备一碗清水，加1勺食盐，搅拌均匀。再另取一个碗，磕入2个鸡蛋，打散备用。准备炒锅，往锅里放入多一些的油（否则就变成煎了）备用。

第三步：大火将油烧至5-6成热时（用筷子试试，有小泡泡冒出即可），开炸。用筷子夹起一个馒头片，先放到盐水里快速的醮上水，然后再放入鸡蛋液中，给馒头片均匀的裹上蛋液，然后下入油锅炸。

第四步：按照上面的顺序，将馒头片全部下入油锅，炸至两面金黄后，控干油捞出即成。注意炸的过程要翻面，还有油遇水会飞溅，所以油温要控制好，不宜过高，注意防止烫伤。

好了，外边金黄，里头软松软的馒头片就做好了，真实别提有多好吃的了。味道超级棒的，孩子也很喜欢吃，每天早上就是煎几个馒头片，然后一杯牛奶，就是一顿美味的早餐子。