鱼香豆腐

狗窝 发表于2010-01-08 01:18

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• 原创属性：原创 / 原文
• 制作难度：高级
• 所需时间：三刻钟
• 菜品口味：鱼香
• 主要工艺：炒
• 主要食材：豆制品

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食材明细

主料：
豆腐、鸡蛋液、大葱末、红椒末、姜末。

调料：
酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水。

• 1
  
  
  鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。
• 2
  
  
  酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  
  
  豆腐切块。

• 4
  
  
  裹上蛋液。
• 5
  
  
  锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。
• 6
  
  
  趁出备用。

• 7
  
  
  再次起锅放油,爆香葱姜末。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  放红椒末炒匀。
• 9
  
  
  放入煎好的豆腐炒匀。

• 10
  
  
  倒入调好的汁没过豆腐。
• 11
  
  
  中小火煮至收汁即可。