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冬日保暖素食饮食指南

寒冷的冬天来了

要注意保暖啊~

有人说,吃火锅是冬日里最好的保暖方法了。


“无火锅不冬天,冬天唯有火锅不可辜负!在寒冬之时围炉而坐,简直人生一大乐事。


但是和朋友外出就餐,难免会接触到肉。这对于我们吃素的人来说,是最不能忍受的。那么冬季有什么方法可以让素食者暖呼呼的呢?往下看!



多进粥食


冬季的早晨比较适合喝热粥,这是我们古代许多养生家的观点。


我国大部分地区都有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃“腊八粥”、腊月二十五吃“八宝粥”的习俗。



冬季养生粥种类繁多,除了这些特别的日子外,平日里我们还可以喝上些什么粥呢?


其实,山药南瓜粥、红薯粥、香菇青菜粥、玉米粥、萝卜粥等都是不错的选择哦。



在天寒地冻的严冬,喝上一碗暖彻全身的热粥,既可祛寒,又有营养。



多食用黑色的素食


根据中医的五行饮食法,冬天宜养肾,而黑色食物有助益肾强肾。


加上“黑食”大多性味平和、补而不腻、食而不燥,是上佳的冬天进补食材。



黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、海带、紫菜等都是素食者冬季的不二选择。



多食用富含维生素和无机盐的素食


在寒冷的冬季,很多人都会怕冷。专家认为,这与我们饮食中缺乏无机盐有很大的关系。


因此在冬季,我们应多吃点富含无机盐的蔬食。


增加胡萝卜、大白菜、红薯等根茎类蔬菜的摄入非常有必要。



另外,冬季人体常常会缺乏钾、钙、钠、铁等元素。因此,我们还要注意增加维生素的摄入。


菠菜、土豆、豆芽、南瓜等是非常不错的选择。




多食用五谷杂粮


在冬季,人们一般粗粮、水果吃的比较少。


但是,任何一种饮食都需要均衡营养、食物多样化,因此粗粮精粮合理搭配为宜。



板栗、核桃、花生、葵瓜子、莲子等坚果类食物应多吃。



冬季最佳暖身食物

1

凡绿叶蔬菜大多偏于凉性,而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用,在绿色蔬菜中可以说排名第一。


体质虚寒,平时比较怕冷的人,最适合吃茴香。它不仅可以补肾助阳,而且还能调虚寒、实寒。


2

冬天能吃上一个热乎乎的红薯,是最幸福不过的事情了。


红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃等功效。


3

栗子素有“干果之王”的美誉,冬季走在寒冷的街头买一包香甜的炒栗子,就能够温暖一整个冬天。


中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效,因此栗子又有了“肾之果”的美名。冬季吃点栗子补肾健脾更美味哦!


4

“冬吃萝卜夏吃姜”,冬季常吃白萝卜可以提高御寒能力。


萝卜是寒凉食物,吃了以后能降低体内的燥热,整个人的身体的温度偏低,所以置身冬天的冷空气中也就不觉得冷。


5

山楂是冬日的应季食材,同时又有药理,能开胃、消食、活血。多吃有益处哦!


6

枸杞是冬季上好的补肾佳品,含有人体必需的各种营养成分。


其中蛋白质为20%左右,脂肪为10%左右,糖为40%左右,剩下的30%左右为无机盐和多种维生素。


7

海带营养十分丰富,含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体必需的营养成分。


从中医的角度讲,海水阴冷寒凉,生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力。而且海带性味咸,长期食用有温补肾气的作用。因而,冬天食用海带,可以增加人体的抗寒能力。


8

医学研究人员发现,人怕冷与机体无机盐缺乏有关,而莲藕含有丰富的无机盐


多吃藕,可以利用莲藕中的膳食纤维是促进肠蠕动预防便秘,莲藕还有健脾开胃的功效,其中莲藕的黏性蛋白,还能够很好的保护消化器官,强化胃功能。


9

“一日吃仨枣,一生不显老”。


中医认为,大枣性味甘温,能补中益气、养血安神,是冬季上佳的滋补品。


10

姜黄同时有着药食两用的价值。


医学方面姜黄中的姜黄素具有活血行气、驱寒消炎等功效。

中老年人要进行周到的保暖措施,以免引起一些疾病给身体带来不适。在此分享让家里中老人安全过冬要注意防寒保暖的八措施。

头暖:梳头百余次

中医认为,头为一身之主宰,诸阳所会,百脉相通,人体十二经脉和奇经八脉都汇聚于头部。头部受到冷风吹袭,很容易使阳气从头部散发掉,引发感冒、鼻炎、头痛、牙痛、三叉神经痛等病,有高血压、脑动脉硬化的中老年人,还易发生高血压危象、急性心梗、中风等而祸及生命。

因此,冬天一定要注重头部保暖,每天清晨应梳头百余次,使头皮微热,有利于头部经络气血通畅,促进诸阳上升,百脉调顺,气血不衰。风雪天外出时要戴好帽子,以保护头部免受风寒侵害。

耳暖:早晚揉耳廓

中医认为,“耳为宗脉之所聚”,十二经脉皆通过于耳。由于耳朵的皮肤很薄,耳廓的血管表浅,皮下组织较少,缺少皮下脂肪的保护。如不注意保护耳朵,遇到寒冷刺激时,血管收缩易发生缺血缺氧,而致耳朵冻伤,还会引发感冒等病。

因此,老年人冬天要注意保护好耳朵,外出时戴上柔软的防护耳罩,并坚持每天早、中、晚按摩揉搓耳廓,每次约5到10分钟,以发热为度。

鼻暖:按摩鼻双侧

中医认为,鼻为肺之窍。如鼻子受寒冷剌激,体弱的老年人易伤风感冒。所以冬天要护好鼻子。遇到寒潮过境的天气,外出戴上口罩。

早晨和晚睡前各按摩一次鼻部,用两手拇指外侧相互摩擦,有热感时,用双手拇指外侧沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩30次左右;接着按摩鼻翼两侧的迎香穴(在鼻翼外侧缘旁0.5厘米)15到20次。可疏通经络,增强局部气血流通,大大加强鼻的耐寒能力,有效地预防感冒和鼻病。

颈暖:外出戴围巾

颈部是人体的“要塞”,上承头颅,下接躯干,既是脊椎中活动最多部位,也是神经中枢最重要部位,更是心脑血管的必经之路,如果受寒,不但加重颈椎病,还会引发其他疾病。

因此,冬天最好穿立领装,外出时戴围巾,可防范颈部血管因受寒风侵袭而收缩,对预防高血压病、心血管病等都有一定的好处。

背暖:背心护督脉

中医认为,督脉是循行背部之主干,总督人体阳气,“背为阳中之阳”,为“阳脉之海”。如忽视背部保暖,易受风寒之邪入侵,耗伤人体阳气,导致免疫功能下降,引起感冒,患有慢性支气管炎、哮喘等病的中老年人,易复发或使病情加重。

所以,在冬天最好加穿一件棉背心或毛背心,以保暖背部。在风和日丽的天气,应到外边晒晒太阳,让阳光照射背部,温暖的热流不仅使人感到熨贴舒服,更是防范老年冬季抑郁症的灵丹妙药。

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