肥水是叶片进行光合的生产原料，要想产量高，满足长树与结果的需要，原料供应必须充足及时。“肥水果园宝，还要用的巧”。所以施肥一定要全营养，还要保证一定的数量和质量。同样的肥料施的时间不一样，效果也不一样。
落叶后施基肥：
首先不利于根系吸收，因为根系已经停长，没有吸收功能。肥效大小和快慢，决定于根系特别是新根的吸收活动。有资料报道，试验证明：果树冬季对肥料的吸收能力很弱，落叶后到发芽前的5个月中，吸收的氮素仅为全年吸收总量的5%，吸收的磷素仅为全年总量的5%~8%。这是因为冬季根不长，新根极少，吸收能力弱。另外，果树从土壤中吸收和利用肥料元素，并不是机械的被动的随水流入，而是一个主动的选择吸收过程，能不能吸收与吸收多少，主要决定于本身的需要，其中从叶片回流到根中的有机养分多少，与根系吸收肥料的能力有着密切的关系。根靠叶长，吸肥也靠叶片的营养。叶片落后施基肥，缺少从叶片中回流到根系中的有机营养，根的吸收能力很差，断根迟迟长不出来新根，影响肥效。
冬施基肥不利于第2年生长与成花。春天果树萌芽生长，抽条展叶及开花坐果，主要靠前一年落叶前树体内积累的有机营养，有机营养贮存多，发芽整齐，生长快而壮，叶片大而厚，能尽快“投产”，不至于“青黄不接”，特别是中短枝叶片长的大，早长成，早期局部积累多，有利于形成花芽。落叶后施基肥，对树体内有机营养贮存不能增加，也不能促进中短枝快长，早积累，等到新叶有合成营养能力后，新根才会大量发生，肥效才能发挥出来，促进了春梢长条晚期生长。长条旺长，又争夺了大量肥料，影响了中短枝的发育，停长后又处于缺肥状态，本身积累合成有机营养不足，不能形成花芽。落叶后施基肥，肥劲用在冒长条上，大量叶片形成晚，制造的有机营养用于枝条生长，贮存少，不能迅速提高树体营养水平，既不利于长树，又不利于结果。凡是落叶后施基肥都秋梢长，造成当年长条第2年长不出小枝成花。
早秋施基肥：
即每年8月下旬到10月初最好。因为此时昼夜温差加大利于贮存营养，中早熟品种已采摘，晚熟富士也将成熟，全树长条已经停长或将要停长。早秋施基肥能促进迅速长新根，增加越冬前的新根数量。由于及时的大量生长，增强了叶片秋季的功能，合成的养分多，积累多，可以提高树体中营养贮存水平，促进明年新梢前期生长。由于贮藏营养水平高，第2年春季生长加强，对提高短枝和中枝质量效果明显。一般表现为叶片多，叶片大而厚，光合能力强，局部营养积累多，这就为花芽分化和充实创造了良好的物质基础。由于树体内贮藏营养多，第2年春，长条生长加强，生长快，停长较早，停长时间长，春长夏停的节奏明显，有利于花芽的形成。九月正是根系生长高峰，施肥后25天你检查，施肥沟中新根丛生，第2年土壤解冻后检查秋施基肥新根数量远远多于冬施基肥。
现在已经是11月初，已经过了最佳施肥时间，但离11月底落完叶还有20多天，应该是施基肥的末班车。现在施基肥还是比落叶后冬天施基肥好。
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