终于知道“小龙虾热”为啥突降温，原来是它被发现！太过瘾

小龙虾可以说是夏天夜市摊中的霸主吧，自从小龙虾被炒热之后，每年的夏天里都少不了吃这玩意，相信在座的各位有不少都喜欢吃小龙虾的吧，其实阳仔也爱吃，如今正好是吃它的最佳时期，阳仔隔三差五就会自己炒一份来吃，配上冰啤酒，简直太爽，真是百吃不腻，只会越吃越上头。

不过阳仔最近又发现了一样比小龙虾还美味的食物，那就是小螃蟹，提到螃蟹，应该有很多人也都很喜欢吃的吧，不过大家平日里吃的可能都是海鲜市场买的那种大只，而阳仔今天要和大家分享的是这种小螃蟹，虽然个头小，但它的味道及营养价值一点儿都不比大螃蟹的差，可以说是相当味美了，和小龙虾实力相当啊！

【油炸小螃蟹】

准备食材：小螃蟹、面粉、五香粉、鸡精、白醋、食盐、食用油

【制作过程】

第一步：准备好一个大盆，倒入适量的清水，便把螃蟹倒入，加入适量的食盐和白醋，搅匀，浸泡大约10分钟后即可捞出，随后放在流动水下冲洗几遍。

第二步：将处理干净的小螃蟹一分为二，切好装盘，备用；另外找来一个碗，往里加入面粉、五香粉、鸡精、食盐，再加入适量清水，将其搅成面糊，紧接把小龙虾下入，均匀地裹上一层面糊。

第三种：架起炒锅，倒入一些油，接着将小螃蟹下入油锅里进行炸制，直到将螃蟹炸熟炸黄之后便可捞出装盘，放凉一会儿就能拿起享用啦！

【阳仔小贴士】

平日里要想买到新鲜的小螃蟹，主要得注意这5点，一看颜色，要青背白肚的，二看个体，四肢要健全，三看肚脐，得向外凸，四看蟹毛，要浓密，五看动作，身为敏捷，活力满满。