每天吃1个胜吃10个苹果！降脂、降压、控血糖，全世界都爱吃

土豆具有防治疾病的作用，其中含有人体所需要的碳水化合物，含有丰富的维生素和蛋白质，并且含有人体所需的各种矿物质，对人体来说具有多种好处，能降低血液中胆固醇的含量，并且能够促进胆汁的分泌与循环，还可以减少纸质吸收，能有效预防肥胖问题，每天吃一个土豆胜吃10个苹果。

在土豆成为主粮之前，就已经有很多土豆君的粉丝对土豆狂爱不已，不仅是因为好吃，更多的是它的营养丰富。土豆含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质元素等。

有研究表明，以一个三两土豆为例，一个土豆的维 A 含量相当 2 个胡萝卜，钾含量相当于 4 个香蕉，花青素含量相当于 4 个草莓，而维 C 含量竟相当于 10 个苹果。所以，每天吃个土豆，胜吃 10 个苹果，生活中记得常吃。

土豆中的淀粉，叫做抗性淀粉，抗性淀粉能降低胆固醇的含量，促进胆汁分泌与循环，还能减少脂质吸收与脂肪酸合成，有效降低血中脂质含量。每 100 克土豆含钾高达 300 毫克以上，具有防治高血压的作用。

土豆含有丰富的抗性淀粉，它所产生的热量约只有糖类的一半。抗性淀粉具有防治糖尿病的性能，抗性淀粉有较低的血糖生成指数和胰岛素反应。尤其对II型糖尿病人，可延缓餐后血糖上升，有效控制糖尿病情。

土豆是一种常见的食材，土豆对人体来说具有多种保健功效，能防止各种疾病能对抗糖尿病和高血压，能促进人体新陈代谢，而且能起到稳定血糖和血压的作用，能够让身体更加健康，土豆的营养价值高，而且土豆还具有保健身体的功效。