【山药枸杞排骨汤】 食材:山药300g、排骨300g、枸杞50g、黄耆30g。 调味料:盐巴10g、米酒30c.c.
Step1: 将排骨、枸杞、黄耆以清水洗净山药去皮、切小块备用。 Tips:山药削完皮要立刻泡水备用,避免变色。
Step2: 取一锅水煮滚后,将排骨煮约3分钟后,以冷水洗净备用。
Step3: 取一空锅,依序铺上黄耆、山药、排骨、枸杞,最后倒水至淹过全部食材。
Step4: 放入电锅中,外锅加一杯水,起锅前再加盐巴调味、撒上米酒。完成。 ※本食谱为3~5人份。
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