调气和血养五脏”

--脾胃之气

大枣被称为“维生素c王”，含有多种氨基酸、蛋白质、矿物质等营养成分，最重要的是大枣里含有能促进细胞发育生长的成分：环磷酸腺苷、环磷酸乌苷，它们能使有病的细胞变成好细胞，并促进好细胞的生长发育。而所有的食品中，大枣是含这些成分最高的食物。因此多吃大枣可以更好地补气养血。

大枣调补人的后天之气——“脾气”。俗话说：“人活一口气”。人的气分为先天之气和后天之气。先天之气为肾气，人的先天之气是有限的，而且先天之气随着人的成长不断消耗，因此需要后天之气不断去补充。后天之气指的是脾胃之气。中医认为健康的脾胃之气应该是脾升胃降。也就是说脾气应该是向上升散的，而胃气应该是向下降的。如果脾气不升，人就会出现以下症状：

造成脾气不升的原因是脾气不足，也就是脾气虚了。脾气虚有哪些症状表现呢？

除了这些症状表现，我们也可以通过“望诊”来判断自己是否是脾气虚。中医说，脾其华在唇。因此可以通过口唇、舌头，来判断脾气虚。判断方法见下图：

如果发现自己脾气虚了，首先要做到，1、食饮有节：吃饭、喝水要定时、定量；2、细嚼慢咽：食物在嘴里咀嚼20次左右。3、温度合理：食物的最佳温度为40度，不能过冷也不能过热。

另外，大枣是调补脾气的食物。不论是鲜枣、干枣、大枣还是小红枣，专家认为其主要成分都是相似的。大枣不宜吃太多，每天最多不超过5颗，因为大枣是甘味的，中医认为：脾喜甘。但是“甘多也伤脾”。因为甘能助湿，甘能助满。吃多了以后，轻了肚子胀，虚饱闷胀不舒服，反酸，打嗝；重了，像鲜枣吃多了会拉肚子。糖尿病人吃大枣时，应该计算其食用量，相应地减掉主食量，以达到平衡。大枣也不是所有人都可以食用，内热盛的人不适宜吃大枣。

专家推荐自己食用大枣的小方法：用大米、大枣、山药煮粥喝。

这是一个很好的养胃粥：大枣补气养血、健脾胃；山药是既补脾又补肾，不热不凉的食品。这三种食物放到一起熬成粥，便宜、简单，有益健康。

 

——肺气

 

 

肺在人体中负责营养物质及清气的宣发和肃降，负责在气和血的带动下，将脾中传导来的“精气”以及外界的“清气”传导至全身各处，并将人体代谢的垃圾通过肺呼出体外。

如果肺难以宣发和肃降，会导致如下症状：

 

周老是热病、呼吸系统疾病的中医大家，对重症性肺炎、重型流感有丰富治疗经验。周老针对人们在春夏时节易感风寒，或者容易胸闷咳嗽，为大家介绍了一个简便易行的方法：通过按揉膻中穴，来缓解轻度咳、喘等呼吸系统症状。

生姜，可以防寒祛寒，补阳气。

生姜有解鱼蟹毒的作用，鱼虾都是寒性的，用它来中和，利于消化吸收。

生姜有抗氧化的物质，是一个抗衰老的保健食品，有心脑血管动脉硬化、血脂异常等问题的患者，可以服用它来软化血管。

    中医认为：“肺为娇脏，不耐寒热”，是指“肺”十分怕外感的寒、热，并会因此导致肺气难以宣发肃降。而生姜味辛性甘，可以入肺经，对驱除肺的寒邪是十分有好处的。

 

自创的小菜——双丝小炒。

生姜散寒、宣散肺气，白萝卜防感冒、化痰降气，一个升一个降，对缓解感冒、咳嗽、痰多等症状有好处。但是，生姜性温，有内热的人要少吃。

——肝血

 

一颗受精卵的重量不足 0.01克，经母亲十月怀胎，重量会达到3千克左右！胎儿生长发育所需的营养物质从母亲的血液中获得，血液循行到子宫被胚胎吸收，这个过程与肝的关系最为密切。五脏六腑之中只有肝是多血少气之脏，养好肝血液循行才能顺畅。

 

 

中医认为，气行则血行，气滞则血瘀。生气有可能引起肝的功能失常，产生气滞血瘀的病理变化。所有爱发脾气的人，一定要控制自己的情绪，避免发脾气造成气滞淤血，影响血液的正常流通。

 

山楂是一种我国独有的药食两用的水果，主要功效为活血化瘀、消食导滞、健脾止泻。但是周老在节目中特意强调：胃酸多的人和孕妇不宜食用山楂，因为山楂有破血散瘀的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产！

    有些人经常感到疲倦、四肢乏力，其原因就在于肝血不足。

 

    针对肝血不足的人群，周老带来了具有补气养血功效的食疗方——五红汤。长期患有慢性病，或肿瘤放化疗手术后体质虚弱人群，尤其适宜服用五红汤补血。

  ——肾气 

 

中医认为：肾是人的先天之本，生命的原动力，以后身体一切的生长发育都由这个部位开始。

肾里面藏的是肾精，精可以转化成气，叫肾气。

 

肾气就是人体的元气，也叫先天之气，相当于人体的发动机，所有脏腑的功能都要靠肾气来启动，才能更好地运转。元气没有了，人自然就没有了。

男子40岁、女子35岁后，肾气开始逐渐衰竭，这是自然规律。这就需要我们的后天之气不断地去补充。但是，肾气永远补不满，因为它会不断地消耗，需要不断地补充，永远不会实，所以中医常说这人肾虚，而不会说那人肾实。

肾气不足就是虚，严重了就叫肾亏。肾虚会带来哪些问题呢？

 

肾虚很难做到早期发现。它不像脾气虚，可以通过舌苔、口唇来看。因为肾主封藏，它都是秘密进行，不暴露。所以很多肾虚的患者没有得到及时的补肾治疗。但是有一些肾虚的症状，可以帮我们及早地发现肾虚：

   

发现了肾虚的这些症状怎么办呢？可以通过一些自我调理的方法，补充肾气。周平安教授推荐了几个穴位，通过点揉、敲打刺激这几个穴位，来充盈肾气。

 

肾虚只补肾是不够的。因为肾气的特点是肾主纳气，所以只补肾不行，还应该固摄肾气，把肾气守住、藏住了，不让它泄露出去。如果肾气泄露了、藏不住了，就会出现肾不纳气，就是吸进来的气进不了肾，而身体里的浊气呼不出去，这叫呼吸浅表，严重了会导致喘。

核桃是一个既能补肾气又能固摄肾气的食物。核桃仁：补肾健脾；核桃仁外那层薄薄的皮中医叫紫衣，它有固摄肾气的作用。因此吃核桃的时候一定要带着紫衣一起吃。

    另外，吃核桃的时候有很多注意事项：

 

 

 

 

 

 

国家级名老中医 周平安