夏日晚餐让杂豆粥“唱主角”，不但营养富厚，并且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥结果。 　　一天中的营养只管即便放在早餐、午餐来增补，晚上由于运动量比力小，营养需求少，可以吃得少一些、素净一些，到了食欲欠好的夏日，晚餐更不要过于丰盛。早餐和午餐的饭菜种类尽大概多一些，米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，包管营养全面而富厚。晚餐只管即便简略些，把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等种种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，种种质料相互搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。 　　杂豆营养富厚，如绿豆能清热除湿;赤小豆能养血养心;大红豆能健脾养血;薏苡仁能健脾利湿;黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既增补水分，又能得到一样平常饮食中不易得到的大量抗氧化营养身分，如类黄酮、单宁、皂甙等，另有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，以及大量膳食纤维。   　　煮粥也有本领，种种杂豆要提前浸泡一小时，要是事情繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，三到五次，豆子很容易激着花，着花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时间。 　　以蔬菜为质料的凉拌菜最相宜做杂豆粥的配菜，凉拌菜的取材也讲求“杂”，七八种蔬菜齐上阵，每样都未几，番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、种种菌菇等，红红绿绿地拌在一起，加少量盐和橄榄油，既赏心好看，刺激食欲，又能从差别食品中摄取到全面的营养。 　　炎天动物性食品相对少一些，可以得当吃一些花生、核桃、大杏仁等坚果，以增补必须脂肪酸和脂溶性维生素，这些食材也可以加在粥里一起煮。

 您好:欢迎您光临衔的图书馆!