1.虾洗净,虾头身分离2.虾开半,去虾线,洒上盐,鸡精,胡椒粉,腌渍备用3.蟹洗净,去蟹内脏,一分为二,洒上盐,鸡精,胡椒粉腌渍15分钟4.煮粥,(尽量水多些煮稀点)5.砂锅烧热,放入适量油,放入虾头,小火慢煎,15分钟左右,虾金黄色时放入葱白6.煮好的粥倒入砂锅,放入蟹,小火慢煮,轻轻搅拌,(主要怕底糊了),放入姜丝,小火煮15分钟后放入虾7.粥变稠时放入适量盐,鸡精,胡椒粉,洒上香菜,美味鲜香的砂锅粥就做好了8.我在香哈菜谱app上传了很多菜谱,都是自己的私房菜,味道超级棒!推荐你☞下载【香哈菜谱】,一起来交流吧~点击展开全部把做法保存到手机烹饪秘诀 虾和蟹提前腌渍过,调味时盐要少放,砂锅煮粥最怕糊底,所以要小火和经常搅拌,虾最后放虾煮久了就没口感了