做板栗有窍门，不用烤箱，板栗香甜绵软又好剥皮，个个都能开口

秋冬，是吃炒板栗的好季节。走在街上糖炒板栗的香味常常勾人味蕾，直吞口水。板栗个个开口笑，果肉金灿灿的，吃起来口感香甜绵软，深受很多人的喜爱。板栗素有“干果之王”的美称，属于健脾养胃，强筋健骨，益气补肾的上等佳果。板栗含有大量的淀粉，蛋白质，维生素B等，日常吃法除了糖炒外，还可以用来煮鸡汤或者做糕点包馅。

菜菜今天炒的这个板栗品种个头较小，超市买10.9元一斤，街上炒熟的25元一斤，价格贵了一倍。之前菜菜也在外面买过，吃的时候有很多个都生虫了，感觉不划算，想着外面的糖炒板栗隐患多，想吃还是在家自己做放心得多，既省钱又实惠。

很多朋友家里有的是板栗，但苦恼不知咋吃。还有个问题就是板栗要怎么做，才能让板栗开口以后，非常好剥。其实做板栗也有窍门，不用烤箱，也能做出香甜糯口的板栗，既能个个都开口，又好脱壳。话不多说，接下来菜菜会跟大家详细介绍一下这道美食的简单做法，喜欢的话，那就跟菜菜一起来试试哦。

做板栗有窍门，不用烤箱，板栗香甜绵软又好剥皮，个个都能开口！【准备食材】：板栗，白糖，花生油

【烹饪过程】：

1、板栗用清水冲洗，去掉壳表面绒毛，用剪刀在顶部剪2下，剪的时候注意安全，以免划到手。

2、剪好的板栗放入水中再次清洗一下。

3、接着将板栗倒入锅里，加入清水，刚好淹没板栗即可。大火煮5分钟，板栗七八成熟即可捞起。减少板栗下锅炒的时间，这样出来的板栗不会很上火。

4、盆里加入一勺半白糖，一勺花生油，搅拌几下。

5、把板栗倒入糖水中浸泡15分钟后捞起沥干，这样做是为了让板栗吸收糖分更加入味，炒的时候颜色更加好看，而且出锅后会很好拨壳。

6、热下锅，将板栗倒入锅里，开小火，中间用漏勺不断翻炒，5分钟后即可出锅。