【芋头烧肉】
用料：五花肉；芋头；姜；老抽；生抽；黄酒；糖；
做法：1.五花肉2厘米见方块，芋头去皮后切同样大小，姜切片；锅中倒入一点油，中火加热。放入姜片爆香。
2.放入五花肉块翻炒至肉变色，并出一些油，这样口味不油腻。加入老抽酱油上色，充分翻炒一会儿。
3.顺着锅边倒入黄酒。加足量水完全没过肉。
4.以中火烧沸腾后，转小火炖约1小时。
5.放入芋头块，如果喜欢，也可以放些煮鸡蛋，鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋。
6.根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。
7.继续炖1小时后，以中大火收汁，把汤汁耗去九成，而且粘稠即可。
【黄瓜鸡丁】
用料：鸡丁；黄瓜一根；料酒；酱油；淀粉；花椒；盐；糖；
做法：1.鸡丁加入料酒，酱油，淀粉。腌制15分钟，黄瓜洗干净切丁待用。
2.锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒。
3.鸡丁煸炒发白，就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下。
4.加入盐，少许白糖，一勺清水，汤汁收开就可以了。
【豉汁蒸凤爪】
用料： 无腿鸡爪 8只、辣椒豉油 1汤匙（15ml）、盐 1茶匙（5g）、白砂糖 1汤匙（15g）、香油 1茶匙（5ml）、白胡椒粉 1/2茶匙（3g）、豆豉 2汤匙（30ml）、蒜茸 1汤匙（15g）、生抽 1茶匙（5ml）、干淀粉 1汤匙（15g）、绍酒 1汤匙（15ml）、油 500ml（实耗20ml）、豆腐泡 100g。
做法：将鸡爪清洗干净，剁去爪尖指甲，再从中间劈成两半。豆腐泡对半切开；锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡爪放入汆煮5分钟，再取出沥干充分擦干水分；
中火烧热锅中的油，待烧至八成热时将鸡爪放入，炸至表皮颜色金黄（约需3分钟），捞出沥干油分待用；将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡10分钟，接着放入锅中用中火煮制30分钟，再捞出沥干水分；
在鸡爪中调入盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、蒜茸、生抽、辣椒豉油、干淀粉和绍酒混合均匀；将豆腐泡放入小笼中，再放入鸡爪，把小笼移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟即可。
【胡萝卜炒蛋】
胡萝卜的营养我想不用多说大家都知道。有个朋友告诉我说她孩子本不喜欢吃胡萝卜，不过只有这款胡萝卜炒蛋例外，而且她孩子还不喜欢吃香料（蒜、葱、香菜等），所以接下来的做法里也没放香料，如果您孩子也不爱吃胡萝卜，那不妨试试这样做，说不定她就真的吃了呢！
用料：胡萝卜2个，鸭蛋3个，植物油，盐，酱油；
做法：1.胡萝卜洗净，先用擦丝器把胡萝卜擦成丝，再用刀切碎；
2.胡萝卜全部切碎后，磕入3个鸭蛋，适量盐、酱油；（还可以将胡萝卜蒸熟后再磕入鸡蛋）
3.用筷子搅拌均匀；
4.取一只平底不粘锅，烧热后加入适量植物油，继续烧热，倒入胡萝卜蛋液，待其底部凝固后，用木铲子翻一下继续炒熟；
5.至鸭蛋全部凝固即可；小贴士：1.给孩子吃的菜调料不要放太多；2.还可以将胡萝卜蒸熟后再磕入鸡蛋，这样胡萝卜熟透了更易消化吸收。
6.出锅装盘。
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