Preface''
善于益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮。与排骨一起熬煮,亦可健胃养颜,缓解胃酸胃胀。排骨文火慢炖,肉香四溢。山药煮得软糯绵密,甘甜竟化在骨汤里。
-- 菜 谱 --
< 原料 >
· 食材:排骨/山药
· 配料:香菇/红枣
< 步骤 >
▲ 1.山药切成段。
▲ 2. 山药放入沸水中煮熟,加入白醋。
▲ 3.捞出后去皮,切成小块。
▲ 4.冷油下锅,炸熟后将山药捞出,沥油。
▲ 5.排骨汆水至回滚,然后捞出放入砂锅。
▲ 6.砂锅中加入香菇,去籽红枣,炖40分钟。
▲ 7.加入山药,加盐调味,煮3分钟,即可出锅。
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