于娟,复旦大学一名教师,09年被确诊患乳腺癌后,在与癌症病魔抗争的2年时间里,留下了70多篇“癌症日记”。
当病危通知降临后,她留下了这么一段话令人深思:“若天不绝我,那么癌症却真是个警钟,我何苦像之前的三十年那样辛劳。名利权情,没有一样是不辛苦的,却没有一样可以带去。我想我之所以患上癌症,肯定是很多因素共同作用积累的结果。”于娟后悔以前不该晚睡,不该乱吃……可是这些都已成过去的泡影。
有些食物,虽然不是毒药,却让很多癌症患者后悔。
胃癌患者后悔:吃剩菜、腌菜
很多人被查出胃癌之后,回想日常饮食,才发现经常吃剩菜导致的恶果。绝大多数胃癌都是吃出来的,很多家庭会遇到剩菜的问题,把剩菜放入冰箱下顿继续吃,在这个过程中,剩菜会产生一些亚硝酸盐,虽然一次的含量不至于致癌,但长期这么吃法,就会对身体造成伤害了。
有的地区特别爱吃腌制品,这种腌制过的食物是一道独特的地方特色。但是,爱吃腌制品也是导致胃癌的重要原因之一。因为腌制的食物中含有亚硝胺类化合物,这是一种很强的致癌物,是导致胃癌的元凶。
食管癌患者后悔:吃得太烫、太辣
据统计,我国是世界上食管癌的高发地,因为中国人有个普遍的偏好,喜欢吃烫的食物。不仅如此,还有的人爱吃过辣、喜欢饮酒也是食管癌高发的重要原因。
人最适宜进食的温度是在10~40℃作用,吃的太烫、太辣、喝酒精度高的酒,都会对食管粘膜造成灼伤,不断刺激就会引起食管粘膜增生、变异,引发癌变。
大肠癌患者后悔:不吃蔬菜,爱吃肉
在临床,经常听到大肠癌的患者后悔说道:“原来以为只是便秘,早知道多吃点蔬菜了……”
大肠癌属于典型的“富贵病”,它包括结肠癌和直肠癌,是我国恶性肿瘤发病率上升最快的肿瘤之一。
引起大肠癌的主要原因有摄入高蛋白、高脂肪、高热量食物过多。爱吃肉,而忽略吃蔬菜的朋友们要注意了,继续这样吃,会增加肠胃的负担,降低肠胃的蠕动速度,食物分解慢,滞留肠道时间长,从而导致便秘。毒素就在体内越积越多,给大肠癌发生埋下了伏笔。建议大家吃果蔬和肉类的比例控制在5:1为宜。
胰腺癌患者后悔:吃得太油腻
胰腺癌属于消化系统恶性肿瘤,因死亡率高、治疗效果差,被称为“癌中之王”。苹果创始人乔布斯就是得了胰腺癌离开了人世。纵使家财万贯,也救不了他的生命。
与肠癌一样,胰腺癌也和高脂肪、高蛋白、高糖食物有着密切关系。想要预防胰腺癌,就要少吃以上这类食物,在饮食中增加新鲜的蔬菜水果,此外,还要杜绝暴饮暴食。
肝癌患者后悔:爱去除食物发霉的部分继续吃
节约是好事,但对于食物上来说,把坏掉或者霉变的地方去掉继续吃,肝脏很受伤。据世界卫生组织统计显示,全球超过半数的肝癌患者在中国。除了肝炎导致肝癌外,很多人的肝癌都是吃出来的。主要罪魁祸首就是“黄曲霉毒素”和“酒精”。黄曲霉毒素是一种极强的致癌物,其毒性为氰化钾的10倍,砒霜的68倍。
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