小编在门口等位的时候
一直在这个玻璃厨房前看着师傅手起刀落
师傅操作都有带手套和口罩
看得出老板对厨房卫生的重视
只有母的土生小黄牛，才有最好的口感
从屠宰场到上桌，只需3小时，保证新鲜
没有注水而且现切的牛肉
才能够做到这样立盘不倒
02
牛肉火锅百科书
beef maker
每吃一次潮汕牛肉火锅
感觉都上了堂很牛气的课
牛的每一个部位都被细分
感觉就像一部牛肉百科全书
每份牛肉都贴心标好烫熟的秒数
再也不怕烫太老啦！
一头500至700斤的
土生小黄牛出肉量仅为37%
吃牛肉火锅遵循一个从瘦到肥的顺序来吃！一头牛牛舌、五花趾、胸口油仅有1%的量！反正记住一坐下就立马点上几盘，不然晚了可没有了！
有人爱也有人嫌弃的胸口油，看似油腻口感却是爽脆的！胶原蛋白含量很丰富，奶香十足！
牛舌很有嚼劲，没有一点肥肉，蘸上沙茶酱，甜甜的肉汁在口腔爆开，肉质扎实又松软，绝对是上乘牛肉才有的口感！
潮汕特色炸响铃有点像炸腐皮，下锅3秒就可以起来了！清香四溢的豆香铺面而来！
03
牛肉火锅的灵魂-沙茶酱
Satay Sauce
吃潮汕牛肉火锅，绝对不能少的就是沙茶酱！
沙茶酱粘稠，表面平滑，味道浓郁！
吃过回味无穷，用来蘸牛肉一绝！
对于酱料你也可以天马行空
搭配自己喜欢的
04
超地道潮汕小吃
snacks
潮汕知名小吃蚝仔烙，在这里就可以吃到啦！香滑可口，生蚝很多哦！女孩子的最爱~
芥兰牛肉湿炒粿条在汕头用芥兰和牛肉炒是每家每户的标配，胶己人家乡的味道。口味会偏淡，像我喜欢重口点的会捞上香嘛嘛的沙茶酱haha~
舒适新派的装修，就餐位充足。还设有多个卡座，既有私密性的同时又自由，吃饱喝足靠着再伸个懒腰，休息够了继续开吃！
