烤猪排骨的配方是什么？

猪排好多家庭都是选择清炖或者红烧，糖醋，其实，相对来说，烤猪排，更为简单，味道也是棒棒的！

选取二师兄的肋骨一扇，至于烤整扇的，还是每根分开，都可以（整扇的嫩，分开的焦香，自己选）清水泡一泡，去除血水后控水。

黑胡椒碎，生抽，蚝油，蜂蜜，鸡粉，糖各一勺，黑胡椒汁两勺，随便什么牌子的烤肉酱来两勺，随便什么高度白酒来点，放点洋葱丝，葱姜片拌匀排骨后放盆里摁平，在上面倒一层食用油，这在厨艺上叫封油，有利于入味而不跑味儿，开始腌制，时间长点😊整它个五小时以上吧。

腌制入味后，烤箱预热二百度，烤盘垫上锡纸放排骨，放排骨之前，排骨要用手抓拌均匀。

排骨放置要每个之间有空隙，不能挨着！切记！

烤排骨的时间，大约四十分，期间，我们准备点给排骨画龙点睛之物，我提供调料名称，你自己选喜欢的。

辣椒面，孜然面，百里香碎，烤肉汁，日本烧汁，胡椒汁，蜂蜜，柠檬汁，柠檬皮碎，油蒜蓉加蒜香粉，烤肉酱，面酱，黄豆酱，自己打的蔬菜汁，沙茶酱，排骨酱，味啉，芝麻，橄榄油，柱侯酱，老干妈辣酱，阿香婆牛肉酱，洋葱粉，金奖白兰地，麻椒碎，好了，这点调料够你得瑟了吗？

以上调料自己凭口味搭配，注意，无论哪种调和在一起，都需要用油来调稀调匀，排骨烤半小时后，刷调好的酱烤几分钟，翻过来再刷一层烤几分，注意用量！

话说这点味型够你烤个几十次不同口味得排骨了！

得咧，奔哥就讲到这吧😄我要去食堂吃饭了😊

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