黄焖鸡怎么做，味道要和外面一样好吃，打算周六下厨？

黄焖鸡的做法简单到说出来大家肯定都不信。

黄焖鸡

材料：

【主料】鸡腿（小腿、大腿皆可）

【配料】香菇（干香菇最佳） 青椒 生姜片 红干辣椒

【调料】盐 料酒 白胡椒粉 酱油 白糖

做法：1.鸡腿洗净，剁成4cm大小的块。

2.生姜切片、干辣椒切成小圈。

3.香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。

4.炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺白糖。

5.小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色。

6.迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！烹入两勺料酒。

7.将生姜片和干辣椒倒入。

8.加酱油炒匀后倒入清水，以能淹住鸡肉为准。

9.加入香菇、白胡椒粉和盐，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。

10.待鸡肉软烂，汤汁浓稠后，最后放入青椒，煮5分钟后即可。