海米的几种凉拌方法，好吃不上火夏季必备，喜欢吃海米的有福利

海米拌菠菜

1.菠菜洗净，放沸水中焯烫一下，马上捞出过凉水，沥干切长短装盘。

2.海米用凉水泡透，捞出沥干，炒锅放植物油烧热，放葱花炒香，再放入海米炒香后出锅，倒在菠菜段上，放盐，味精，白砂糖拌匀即可。

虾皮拌小葱

1.小葱洗净，切段，虾皮洗净，焯熟，沥干。

2.炒锅放香油炒香下干红辣椒段爆香，取出备用。

3.取一大盘，放入虾皮，小葱加入盐，味精拌匀，撒上干红辣椒段，淋香油即可。

海米黄瓜

1.黄瓜洗净，去皮，拍松，切斜刀块。

2.水发海米洗净，取一盘，放入海米，黄瓜，加盐，香油拌匀，装盘即可。