一、菌菇大酱汤
食材：菌菇、鲜虾、西兰花、豆腐、香菜、油、han式大豆酱、花菜、盐、鸡粉
做法：
1.菌菇洗净，鲜虾洗净，西兰花洗净切小块，豆腐切小块，香菜切末；
2.炒锅烧热，倒油8成热时倒入菌菇翻炒片刻，加入一大勺han式大豆酱，炒匀；
3.加600毫升水；滚开后加入花菜和豆腐，煮2分钟；
4.加入鲜虾煮至变色，尝下汤味，如果淡了就加点盐，再加入鸡粉、香菜，拌匀即可。
二、脆皮豆腐
食材：豆腐、鸡蛋、油、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油、
做法：
1．豆腐控干水切大小一致的块；
2．鸡蛋搅拌成液；
3．豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上
4．油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块；
5．两面煎金黄出锅装盘；
6．青椒、咸菜和蒜瓣切碎；
7．加入生抽、醋、白糖和香油，调汁
8．豆腐蘸酱汁食用。
三、粉蒸土豆
食材：
土豆2个、胡萝卜1根、南乳汁15ml、豆瓣10g、野峰橄榄油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉100g
做法：
1、土豆、胡萝卜去皮，切成大块
2、加入切碎的豆瓣、南乳汁、野峰橄榄油、糖拌匀，腌15分钟
3、撒上打好的米粉裹匀
4、放在盘里上锅大火蒸半小时，出锅撒上葱花和小红椒末
四、毛豆炒牛肉
食材：牛肉200g 、毛豆150g 、红尖椒1个、 大蒜4瓣 、橄榄菜1勺、料酒1勺 、盐1/2勺 、白胡椒粉1/2勺、 老抽1/2勺 、高鲜生抽1勺 、淀粉1勺 、凉白开水2勺、 花生油
做法：
1、毛豆剥壳洗净，红尖椒洗净切丁，大蒜切片
2、牛肉用温水冲洗干净后切丁，加盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。另外半勺淀粉加适量凉白开调匀作为水淀粉备用
3、开一锅水，水开后加入适量盐（分量外），然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水
4、平底锅内放适量的花生油，油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散，变色后赶快盛出
5、就着锅底余油放入蒜瓣炒香
6、放毛豆和红椒快速翻炒两下
7、下牛肉粒和橄榄菜，依据自己的口味再调入一勺生抽，快速翻炒均匀
8、出锅前调入水淀粉，大火翻炒均匀后关火盛出
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