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2024.04.29 天津
蒸包子全套技术包含面肥的制作、和面发面醒面相关的技术、包子馅的配方和做法、蒸包子的火候和时间、大料的配比和炒制、辣椒油做法、包子店铺的选址等。都一一详细讲解,
做包子需要注意:
1、酵母或者面肥是发面的关键,用量的掌握好可以保证面团的发酵效果
2、蘸料,可以根据个人口味来搭配,种类很多,如果是开店可以根据人们喜欢的口味制作
3、蒸包子过程中,可以在蒸锅底部放一块湿布,防止包子粘连。
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