人参——补气第一圣药，补脾益肺，生津止渴
《本草纲目》记载“人参能补元阳，生阴血，而泻阴火。”
性味：性平微温，味甘微苦。饮食养生剂量：1～3克。适用体质：元气大虚的人。
人参位列我国东北“三宝”之首，被人们称为“百草之王”，是世界闻名的滋补珍品，并有着“补气第一圣药”的美誉。《神农本草经》记载，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”。
服用禁忌：人参宜坚持小量长服。一般每日一两克。如要加大用量，需中医师指导。
人参不宜与茶叶、咖啡、萝卜一起服用。高血压者不宜食用人参。
党参——补中益气，健脾益肺，生津养血
《本草正义》记载“党参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳， 振动中气 ”
性味：性平，味甘。饮食养生剂量：5～10克。
适用体质：气虚、血虚体质。
党参为中国常用的传统补益药，具有补中益气、生津养血、健脾益肺等功效。现代研究发现，党参含多种糖类、酚类、固醇、挥发油、黄芩素葡萄糖苷、皂苷及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。
服用禁忌：服用党参时忌吃萝卜，忌饮茶。不宜与藜芦同食。
太子参——补脾肺之气，养阴生津
《本草从新》记载太子参可“大补元气”。
性味：性平，味甘、微苦。饮食养生剂量：15～30克。适用体质：气血两虚。
太子参有补气益血、生津、补脾胃的作用。现代研究证实，太子参含有太子参皂苷A、棕榈酸、亚油酸、谷固 醇、挥发油等成分，具有增强机体的免疫力，抗疲劳、抗应激等作用。
服用禁忌：不宜与藜芦同用。
西洋参——补气养阴，清火生津
《本草从新》记载西洋参“补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。”
性味：性寒，味甘、微苦。饮食养生剂量：1～2克。适用体质：气虚、阴虚体质。
西洋参有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效，适用于气虚、阴 虚体质。肺虚咳嗽、内火虚升、肺结核初愈病人宜选西洋参。
服用禁忌：畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者忌食。
忌铁器，忌火炒。不宜与藜芦同用。
食用西洋参前后不要饮茶，因茶叶中含有较多的鞣酸， 会破坏西洋参中的有效成分。
食用西洋参前后也不要吃萝卜。
黄芪——补气升阳，益卫固表
《本草汇言》记载“黄芪，补肺健脾，卫实敛汗，驱风运毒之药也”。
别名：黄耆、棉芪、北黄芪等。性味：性微温，味甘。
饮食养生剂量：5～15克。适用体质：气虚体质。
黄芪，素以“补气诸药之最”著称，是一种名贵的中药材，有补气升阳、益卫固表的养生功效。医书上称“黄芪补一身之气”。
服用禁忌:感冒发热、胸腹满闷者不宜用黄芪。
肺结核有发热、口干唇燥、咯血症状者不宜单独服。
孕妇不宜长期大量服。
山药——益气养阴，补脾、润肺、益肾
《本草纲目》概括山药五大功用为“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”
别名：怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、玉延。
性味：甘、温、平、无毒。饮食养生剂量：10～20克（干）。
适用体质：除痰湿体质外，其他体质基本都可食用，气虚者食之尤佳。
山药是中医平补脾肺肾的中药材。山药色白入肺、味甘归脾、液浓滋肾， 故可以补肺气、补脾气、补肾气。山药为补气佳品，最适合气虚体质或久病气虚的人经常食用。
服用禁忌:山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。
常服山药期间忌食生葱。山药不可与碱性药物同服。
灵芝——补气养血，养心安神
《本草纲目》记载灵芝“疗虚劳”。
别名：灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草。性味：性平，味甘。
饮食养生剂量：6～12克。适用体质：气虚体质。
灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直将其视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药，具备很高的药用价值。
服用禁忌:患有顽固性皮肤瘙痒者忌用灵芝。有外感病（如感冒发烧）者不宜服用灵芝。
莲子——养心安神，益肾固精，健脾止泻
《本草纲目》记载莲子“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损……止脾虚久泻痢，赤白浊，女人带下崩中诸血症。”
别名：莲米、莲蓬子、莲宝。性味：性平，味甘涩。
饮食养生剂量：10～20克。适用体质：各种体质。
莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷固醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种功效。
服用禁忌：
腹胀、便秘、便溏者不宜食用莲子。发霉的莲子会霉变产生黄曲霉素，黄曲霉素是致癌物。
甘草——祛邪热，坚筋骨，健脾胃，长肌肉
《本草汇言》记载“甘草，和中益气，补虚解毒之药也。”
性味：性平，味甘。饮食养生剂量：6～10克。适用体质：气虚体质。
甘草，是中药中应用最广泛的药物之一。其药性和缓，能补脾益气。
服用禁忌：
甘草味甘甜，胸腹胀满、呕吐的人不可服用。
长期服用大剂量的甘草，往往会引起浮肿。
五味子——益气生津，补肾宁心
《本草纲目》记载“五味子，入补药熟用，入嗽药生用。五味子酸咸入肝而补肾，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。”
别名：玄及、会及、五梅子、山花椒、壮味、五味、面藤子、血藤子。
性味：性温，味酸、甘。饮食养生剂量：1.5～6克（干）。
适用体质：气虚体质。
五味子，含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物 固醇及有强效复原作用的木酚素，也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝。
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