一、稻田养鱼有哪些好处？
稻田养鱼是指利用稻田的浅水环境辅以人为措施，既种稻又养鱼，以提高稻
田单位面积生产效益的一种生产形式。稻田养鱼将养殖与种植有机结合在一起，
稻鱼共生互利，使稻田的生态系统从结构和功能上都得到合理的改造，以发挥稻
田的最大'负载力'。
稻田养鱼的目的在于充分利用稻田中的一切生物和非生物资源，使之转化为
稻和鱼，以提高稻田生产的经济、生态和社会效益。稻鱼结合，有利于改善农田
生态系统的结构与功能。
二、稻田养鱼工程施工中应注意哪些事项？
（一）养鱼田块的选择
凡是水源充足，水质良好、保水能力较强、排灌方便、天旱不干、山洪不冲的田
块都可以养鱼。特别是山区，必须选择那些既有水源保证，阳光充足，又不被洪
水冲的稻田，才能做到有养有收。沙底田不宜采用'田凼'方式，潜育化稻田、冷
浸田，可进行'垄稻沟鱼'养殖方式。
（二）田间工程建设
1、 一般性稻田养鱼田间工程建设
一般性田间工程投资少。农户利用农闲时节投工、投资挖鱼凼、鱼沟。其工程特
点是：用土加高、加固、加宽田埂，每年需要开挖鱼沟鱼。
（1） 鱼凼 占总田面积5-8%。1-2亩的田块挖凼一个，3亩以上的稻田可挖2-3
个，鱼凼多建在田中央或田埂边，开挖方形或圆形鱼凼，深1-1.2米,与鱼沟中心
沟相通，开挖时间可在插秧前30-40天，挖成后每隔10天再整理一次，连续整理
3-4次，鱼凼成型较好。
（2） 鱼沟 在插秧后秧苗返青时开挖，秧苗可移栽鱼沟的边上。鱼沟的面积占总
面积的3-5%，沟宽40厘米，沟深50厘米。鱼沟的形状可根据稻田大小挖成'十'
字、'日'字、'田'字、或'井'字形，并连通鱼凼。可在晒田时和抽穗时整理二次。
（3） 加高加固田埂 用挖鱼凼取出的土，把田埂加高加宽。一般田埂加高到40
厘米左右，加宽50厘米以上，并锤打结实，以防在大雨时垮埂或漫埂逃鱼。
（4） 建好进、排水口 进排水口各开一个，另根据田块大小设溢洪缺口1-3个。
进、排水口一般开在稻田的相对两角，进、排水口根据稻田排水量而定。进水口
要比田面高10厘米左右，排水口要与田面平行或略低一点。丘陵山区的梯田，上
一块田的排水口常常是下一块田的进水口，实行串联，平原地区的稻田进、排水
多数是注、排水分开，水利工程配套设施较完善。也有的同丘陵地区一样，上、
下田串灌。
（5） 安装拦鱼栅 稻田注、排水口应设在相对应的两角的田埂上，使水流畅通。
注、排水口应当筑坚实、牢固，安装好拦鱼栅，防止鱼逃走和野杂鱼等敌害进入
养鱼稻田。拦鱼栅一般可用竹子或铁丝编成网状，其间隔大小以鱼逃不出为准，
拦鱼栅要比进、排水口宽30厘米，拦鱼栅的上端要超过田埂10-20厘米，下端嵌
入田埂下部硬泥土30厘米。
2、永久性稻田养鱼田间工程
永久性田间工程要求用条石、石板、水泥预制板或砖加高加固田埂、鱼凼和
进排出水口。田埂高、沟宽、沟深、、凼大。沟凼占总面积8%--15%。这类工程质
量好，使用时间长，只需每年开挖整理鱼沟，不需再修建田埂和鱼凼。
（1） 鱼凼（鱼溜）建筑 凼实际上是小池，占总面积6-8%，深1.5-2.5米，鱼
凼一般设在田埂边或在田中央，切忌选在田角和经常过往行人的田地方。鱼凼形
状有椭圆形、正方或长方形。鱼凼最好挖成二级坡降式，即在上部1米处按坡比
1：0.5开挖，下部分以1：1的坡比开挖，两部分之间留一宽30厘米的平台。用
石板、条石、砖或水泥预制板护坡。为防止淤泥进入鱼凼，应在凼口边缘筑20厘
米高、30厘米宽的埂。建鱼凼的个数视田块大小而定，一般1-2亩稻田建凼一个，
3-5亩稻田需建凼2个，每凼面积50-100平方米。建在田中央的鱼凼一般需开缺
口4个，鱼凼开缺口主要是与鱼沟相通。鱼凼的作用是为了施用化肥、农药、除
草和晒田时，鱼可以暂时聚在凼中；夏季水温高时，鱼可以在鱼凼中避暑；当遇
天旱时，鱼可聚在沟、凼中生活，正常生长。饵料台可设在鱼凼中，将饵料投入
设于鱼凼中的饵料台上，以便检查鱼的摄食和活动情况。
（2）鱼沟 稻田开设鱼沟，应根据田块大小、田的形状而决定。一般占总田
面积的3-5%，开挖成'一'字形、'十'字形、'日'字形、'田'字形、'围'字形等。
沟宽0.8-1米，深0.5-0.7米。中心鱼沟：顺长田边，在田中心开一条沟；围边
鱼沟：离田埂1.5米处开挖。每年应在栽秧前20-30天开挖，到栽秧前5-7天再
整理1-3次，深脚田、浸泡田，要多整理2-3次，鱼沟才成型。（以沟代凼的稻田
不再挖鱼沟）。
（3）加高、加宽、加固田埂 田埂建设可在建鱼凼时同步进行或先建凼，后
建田埂。田埂高1-1.2米、埂顶宽0.6-0.8米，先用条石或水泥板或用砖、水泥
砌硬后，将原田埂的干泥土把缝隙填充打结实。田埂上用条石修建进水口和排水
口各1个，以及保持水位和排洪的缺口多个。水位要保持0.3米以上（每亩蓄水
量200立方米），排水口前处需安装拦鱼栅。
（4）进、排水系统及安装拦鱼设施 建设进、排水系统要根据稻田集雨面积
大小而决定排水沟（渠道）的宽窄、深浅。一般成片的稻田，上游水源有保证，
进、排水沟应稍宽、稍深。进排水系统应建成在田外，不能在稻田中串联。进排
水口应开在稻田相对成两角的田埂上，能使整个稻田的水流畅通。排水口的大小
应根据田的大小和下暴雨时进水量的大小而定，进水口要比田面高10厘米左右，
排水口要与田面平或略低，一般排水口宽1-1.5米为好，用条石或水泥预制板砌
牢固，不垮塌。排水口要安装拦竹箔或铁丝网两层，使之成弧形，利用竹杆或钢
条插入田中固定。两弧形竹箔相距0.5米左右，离排水口的一层较密，以确保鱼
种不外逃。拦鱼竹箔长度为排水口的3倍。第二层的竹箔较稀，主要用于防止杂
物堵塞第一层竹箔，以保证排水口水流畅通，拦杂物用的竹箔长度为排水口的4
倍以上，竹箔的上端应比田埂高出0.5米，下端插到硬田泥30厘米以下为好。进
水口也要安一层竹箔，以防鱼逃逸，同样成弧形，长度为进水口2倍。
三、稻田养鱼种的饲养管理技术有哪些？
（一）稻田培育鱼种技术
1、鱼苗放养前的准备工作
1）消毒和注水。在开厢挖鱼沟之前，田、凼中积水6-10厘米，每亩用生石
灰60-75公斤消毒，将生石灰加水溶化，不待冷却即向田、凼中均匀泼洒，为了
提高效果，次日可用耙子等工具将凼、田底淤泥耙动一下，使石灰浆充分与淤泥
混合。消毒8-10天后，待药效全部消失即可放苗。鱼苗下池时水深保持在池深的
1/3。
2）培肥水质。稻田投放鱼苗前，田水应有一定的肥度，必须在放养前施放基
肥，做到'肥水下池'，让鱼苗一下池就可获得量多质优的适口天然饵料，以加快
生长，提高成活率。
初下池的鱼苗吞食适口的轮虫等小型浮游动物。据试验，鱼苗下池时轮虫的
每升水1万个左右，生物量20-40毫克/升为好。苗种池施肥后，首先是细菌、浮
游植物大量繁殖，然后是原生动物、轮虫、小型枝角类、大型枝角类和桡足类出
现，因此，肥水下塘的关键问题是掌握施基肥的时间，使鱼苗下池时正值轮虫繁
殖的高峰期。
施基肥的时间和数量，应视肥料种类、池塘条件和鱼苗种类的不同而异。施
肥后浮游生物出现高峰的时间也不一样，当水温在20℃以上时，一般浮游动物4-7
天可以达到高峰。施用腐熟粪肥，可在鱼苗下池前4-5天进行。每亩田施120公
斤，加水稀释后全池泼洒。施用大草（绿肥），应在鱼苗下池5-10天进行，每亩
投放200公斤，大草可堆放在离埂边1米左右的浅水处，任其自然腐烂分解，数
天后将草堆翻动，使肥分扩散到水中，待叶和嫩茎腐烂后，将根茎残残余物等捞
去。应注意：如果施基肥过早，轮虫高峰期已过，枝角类特别是大型枝角类大量
出现，反而与鱼苗争溶氧、争空间；施肥过晚，轮虫数量不足。鱼苗下池因缺乏
适口饵料，将大大影响鱼苗的成活率。
2、鱼苗下田应注意的问题
（1） 鱼苗下田前所处水温与稻田水温不能相差过大。如果温差超过5℃，必须
用田中水逐步调节容器内的水温，当容器内水温与田内的水温基本一致时，方可
将鱼苗放入田内。否则，鱼苗会发生'感冒'，严重者造成大量死亡。
（2） 人工繁殖鱼苗必须待鳔充气，能平游，能摄食外界食物时方可下池（孵化
出膜后4-5天）。下池过早，鱼苗游动能力弱，体质嫩，易造成死亡。
（3） 必须等清池药物的药性完全消失后才能放苗，否则会造成鱼苗大批死亡。
（4）检查池中是否残留敌害生物，清池后到放养鱼苗前，鱼苗田中可能还有
蛙卵、蝌蚪、水生昆虫和残留野杂鱼等敌害。必要时，应采用鱼苗网捞1-2遍，
以清除这些敌害生物。
（5）鱼苗、鱼种在运输途中不宜更换井水。因为井水一是温度低，与苗种容
器中的水温差大；二是氧气含量少；三是比重大，易引起容器中水的温度不均匀
现象；四是有的井水碱性或酸性较强。
3、放养
（1）品种 草鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼、团头鲂、鲶
鱼、泥鳅、罗氏沼虾、青虾等品种。
放养时间 传统放养法，放养时间一般是在水稻栽上5天左右，秧苗返青后直接将
鱼苗，放入稻田饲养。现在的高产养鱼稻田，均开挖有较大的鱼凼，为延长鱼类
生长期，要求初春时节即灌水放鱼，先放于鱼凼中饲养，待插秧秧苗返青后再打
通沟凼，放鱼进田。
（2）鱼苗放养密度 鱼苗直接培育至夏花，一般放养密度为每亩1万尾左右。
如果是小田、秧母田育种，由于水浅，放养密度为每亩4-5万尾水花即可。如果
鱼苗先养至乌仔鱼苗，然后分池，一般亩放养密度为16万尾；再由乌仔至5厘米
左右的鱼种，一般亩放养为2-3万尾。合理放养是提高鱼苗培育成活率的关键，
同时，也节约饲料、肥料和人力。放养密度与培育池的条件、饵料与肥料的数量
和质量、放养时间的早晚、饲养技术水平高低等有很大关系，条件好的地方，放
养密度可大些；反之则放养量应小些。
4、鱼苗鱼种的饲养管理
1）投饲和施肥
投饲：稻田中杂草、底栖动物、浮游动物、水稻害虫等可为鱼类提供一定的饲料。
但是，稻田养鱼要想取得较高的鱼产量，只靠田里的饵料生物是不够的，必须像
池塘养鱼一样投喂适量的饲料。饲料投喂应实行'三定'：定时、定量、定位。要
通过驯化使鱼集中在稻田坑凼中投喂，可在鱼坑凼内搭一食台，引鱼上台摄食。
投饲量要根据鱼种的规格大小、数量多少而定。刚放水花的最初几天，分上、下
午各喂一次豆浆，用量为每万尾0.20公斤左右，随着鱼苗长大至1.5-2厘米时，
投喂一定量的麦粉、菜枯粉，同样分上、下午两次投喂。长至3厘米以后，草鱼、
鲤种可投直径1-1.5毫米的配合颗粒饲料和细绿浮萍、米糠等。晴天，水深，鱼
体健壮，可多投喂；阴天，闷热，水浅，要少投喂。投喂的饲料很快吃完，第二
天可适当增加投喂量；鱼吃食不快，甚至还有残饵，应适当减少投喂量。
施肥：稻田中适时施肥，既可作为水稻的肥料，又可为杂食性鱼类提供部分饵料。
施肥原则上是少量、多次，保持鱼凼水色常呈油绿、青绿色即可，一般每亩1次
施发酵腐熟农家肥25-30公斤。
2） 日常管理：稻田放鱼后要实行专人管理，做到放后即管，一管到底。对于插
秧前放养鱼类的，插秧时要将鱼赶回坑、凼中暂养，待禾苗反青后再让其游回田
中。日常管理要坚持早、晚巡田，清晨观察鱼类有否浮头、患病等，傍晚检查鱼
吃食情况。发现鱼类浮头，应灌新水，最好活水串灌，以增加水中溶氧。要注意
检查田埂是否有鼠洞、崩塌、渗漏等现象。经常疏通鱼凼、鱼沟，防止田泥堵塞，
及时铲除坑凼过杂草，捞除坑凼中草渣残饵。春耕插秧、夏收转季时严防田中泥
浆回流入坑凼。高温季节，要在鱼坑、凼的一侧搭棚遮荫避暑，同时适当加深稻
田水位，防止水过浅、水温过高引起鱼不适。要经常检查进、出水口的拦鱼设施，
防止鱼逃跑。
3）捕获：在稻谷收割前后捕鱼，够商品规格的上市出售，不够商品规格的转
入其它水域饲养。有条件的地方，可在水稻收割后继续灌深水精养，待冬末春初
捕捞，实行全年养鱼。这样可以获得更高产量和效益。
起鱼时首先疏通四周围沟和田中主沟，然后缓缓排水，鱼自然集中于鱼凼中，
再用抄网或网兜捞鱼。捕获时，操作要细心，注意勿伤鱼体。如捕捞鱼种，应及
时置于清水或流水网箱中，使其吐尽口腔和鳃耙中的污泥，暂养1天后，经过消
毒再转田、转塘继续饲养。
在有条件的地方，为了提高鱼产量，可实行轮捕轮放。平时将达到商品规格的
鱼起捕上市，并根据田鱼密度适当补放鱼种。
四、稻田养成鱼的技术有哪些？
（一） 鱼种放养
1、放养品种：过去稻田养鱼只是养鲤鱼、鲫鱼和草鱼等少量品种，目前已发展到
放养罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鲂鱼、鲶鱼以及河蟹、泥鳅、罗氏沼虾、青虾等多
品种，还可以发展萍、笋、菜、食用菌等生产进行综合养殖。不同地区可根据不
同情况选择放养品种。原则上讲，适于池塘养殖的所有种类都可以在稻田中养殖。
2、放养时间：一般提倡早放，3厘米以下鱼种，在插秧前就可以放养，因为鱼苗
个体小，不会掀动秧苗。而这时施足基肥的稻田，经犁耙后，浮游生物和底栖动
物大量繁殖，对鱼苗的生长特别有利。实践证明，插秧前后放入同样规格鱼种，
插秧前只比插秧后多饲养15天，但出田时，个体要比插秧后放入的增加100克以
上。6-10厘米的鱼种，则最好待秧苗返青后再放入。在长江流域及华南地区，利
用建有鱼凼的稻田养鱼，一般应在春节前放养完毕为好。春节前放种，一是成鱼
田的鱼大部分已收获；二是鱼的活动能力弱，便于捕捞。水温低，鱼的鳞片紧，
在捕捞放养操作中，不易受伤，可减少饲养期间的发病和死亡率；三是提早放养
延长生长期。鱼种放养应晴天进行，严寒、风雪天气不能放养，以免鱼种在捕捞
操作和运输中被冻伤。
3、放养方法：冬春农闲季节，开挖好鱼凼、鱼坑。如为上年养鱼的稻田，最好要
对鱼凼、鱼坑等进行整修，铲除坑边杂草。放养前，排干坑、凼，日晒一星期左
右，然后灌水深10厘米左右，并用生石灰进行消毒，按亩用生石灰50公斤撒施。
再过一星期后灌足水，每亩施肥300公斤以适当培肥水质。4-5天后即可投放鱼
种进行饲养。放养鱼种要求体质健壮、无病无伤，同一批的鱼种规格要整齐。鱼
种放养前还要进行鱼体药浴消毒。
4、放养数量：要根据鱼凼的大小来确定鱼种放养数量。稻田养殖成鱼，提
倡放养大规格鱼种，一般每亩稻田可放养8-15厘米的大规格鱼种300尾左右，高
产养鱼稻田可每亩放养8-15厘米的大规格鱼种500-800尾。具体放养量要因地制
宜，根据稻田的生态条件、产量要求和鱼种规格大小适当增减。如果实行粗放养
殖的，要根据稻田的天然饵料状况来确定，杂草多可以草鱼为主，占60%，鲤鱼
30%，其他鱼类10%；一般肥水田可以鲤、鲫鱼为主，占60%，草鱼30%，其他鱼
类10%；实行精养的，可草、鲤并重各占50%。
5、鱼种放养操作应注意的事项
1）调节水温：因为稻田水浅，水温变化大，所以在投放鱼种时，首先应检查
运输鱼种的容器内水温与田水温度是否一致，水温相差不得超过3℃。如温差过
大，应在容器内分几次加入田水，缓慢使其水温基本一致鱼适应后，轻轻放入田
中。如用氧气袋运鱼种，则可将其放在田中1个小时左右，再解开袋口，将鱼轻
放入田。
2）适时注入新水 鱼种最好放入进水口处，发现田水过肥或消毒药性尚未完
全消失，鱼种不适应时，能够及时注入新水，提高鱼种的成活率。
3）鱼体消毒：鱼种放入田前，一定要经过鱼体浸洗消毒。将鱼种放在3-5%
的食盐水中浸浴5-10分钟，消毒后再放养。
4）检查拦鱼设施：在放养之前应先检查田埂，进、排水口及拦鱼设施是否完
整无损，发现漏洞应及时堵塞。
（二） 饲养管理
1、投饵：稻田中杂草、昆虫、浮游生物、底栖生物等天然饵料可供鱼类摄食，
每亩可形成10-20公斤天然鱼产量，要达到亩产50公斤以上产量，必须采取投饵
措施。常用的种类有嫩草、水草、浮萍、菜叶、蚕蛹、糠麸、酒糟。有条件的可
投喂配合颗粒饲料。投饵要定点、定时、定量，并据摄食情况调整投饵量。一般
在饲养的初期，由于田中天然饵料较多，鱼体也小，可不投喂，中期少喂，以后
逐渐增加；后期随气温下降，鱼的摄食量逐渐减少，当水温下降到10℃以下时，
即停止投喂。在长江游流域，5-6月，每亩每天投精饲料1.5-2.5公斤,青料8-12
公斤,7-9月底,每亩每天投喂精饲料3-5公斤，青料18-25公斤，10月以后逐步
减少。青饲料要鲜嫩，并于当天吃完为宜。
2、调节水位、水质：要根据水稻和鱼的需要管好稻田里的水，调节水位、水
质。在水稻生育期间按水稻栽培技术要求进行，在放水晒田期间，鱼在凼内生长，
不受影响，水稻抽节后，可逐步加深田水，尽量提高水位。稻田水质偏于酸性时
对鱼类生长不利，特别是水稻收割后，稻根稻桩腐烂严重影响水质。因此要尽量
少留稻桩，定时向田凼施用生石灰，调节水质到微碱性。
3、鱼病防治：应以预防为主，防治结合。具体可采取以下措施：
1）稻田消毒：放鱼前，应选用药物消毒，常用的有生石灰、漂白粉。每亩使
用25-40公斤生石灰，不仅能杀死对养殖鱼类有害的病菌和凶猛的鱼类及蚂蟥、
青泥苔等有害的生物，还能中和酸性，改良土质，对稻鱼都有好处。石灰处理后
者7天左右可放入鱼苗。每亩用含有效氯30%的漂白粉3公斤，加水溶解后泼洒
全田，随即耙田，隔1-2天注入清水，3-5天可放入鱼苗。
2）鱼种消毒：鱼苗在放前，要进行药物消毒。常用药物有3%的食盐水，8.0
毫克每千克浓度的硫酸铜溶液，10毫克每千克的漂白粉溶液，20毫克每千克的高
锰酸钾溶液等。漂白粉与硫酸铜溶液混合使用，对大多数鱼体寄生虫和病菌有较
好的杀灭效果。洗浴时间：据温度、鱼的数量而定，一般为10-15分钟。洗浴时
一定要注意观看鱼的活动情况。
3）饵料消毒：饵料在投喂前应进行必要的消毒处理。动物性饵料，如螺、蚬
等，用清水洗净，选取鲜活的投喂。植物性饵料，如水草、萍类，则用6.0毫克
每千克的漂白粉溶液浸泡20-30分钟后投喂。施用发酵的粪肥时，每500公斤粪
肥中加120克漂白粉，搅拌均匀后投入池里。
4）食物台和沟、坑的消毒：在鱼病流行时，要对食物台和鱼沟、鱼坑进行药
物消毒。方法如下：
A、漂白粉挂袋：鱼坑上插几根竹杆，每个鱼坑挂2-3只药袋，篓内装漂白粉
50克，每3天换药一次，连续3次。
B、往鱼沟、鱼坑内泼洒药物，一般用漂白粉、敌百虫或生石灰。如沟坑面积
占稻田面积12-15%，每亩用漂白粉250克或用90%晶体敌百虫3-5克（2.5%粉剂
敌百虫30-50克）.敌百虫对指环虫、三代虫、水蜈蚣有良好的防治效果。每亩用
生石灰1-2公斤，化水后泼洒能预防鱼烂鳃等病。
C、防除天敌害虫 如水生昆虫、蛙类、水蛇、食鱼鸟、鼠类等。水生昆虫有
水蜈蚣、田螺等。水蜈蚣性极凶猛，贪食，一只小蜈蚣一夜之间可夹死鱼苗16条
之多，对鱼的为害最大。在放鱼前，用生石灰泼撒全田，可杀死水蜈蚣。也可用
敌百虫粉剂撒在水面，形成1.0-3.0毫克每千克的浓度，能有效杀死水蜈蚣。水
蛇、鸟类、鼠类都是鱼类的主要天敌。
D、其他
缺氧浮头：在水浅、放养密度大、饲料投放过多情况下或天气闷热、水中腐
殖质分解加速而大量消耗氧气时，水中溶氧量显著下降，特别是下半夜，可降到
最低是0.2-0.9毫克/升,这时鱼类将因缺氧而全部浮头,如不及时抢救,有全部死
亡之危险.因此应随着鱼类逐渐长大,对水中溶氧消耗的增加,根据水质和鱼类活
动情况应及时加注清水,以提高稻田水位,改善水质。在天气闷热或天气骤变，气
温过低时，要暂停投饵。发现浮头要立即排出田水，引进含氧量高的清水。
（三） 有害藻类过度繁殖：在七、八月高温季节，部分红萍死亡，这时稻田
内的藻类会大量繁殖。其中有一种微囊藻，其细胞外面有一层胶质膜，鱼类不能
消化，藻体死亡之后，藻蛋白质分解产生有毒物质（硫化氢、羟胺）对鱼的生长
不利。据分析，1公斤水中含有50万个左右微囊藻时，就可使鳙鱼苗死亡，如达
100万个以上，则大部分鱼类死亡。PH值为8-9.5,水温28-30℃时,微囊藻繁殖最
快，可用0.7毫克每千克硫酸铜均匀撒洒在田中予以杀灭。
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