随着癌症的发展，抗癌的话题越来越多，然而，红薯在互联网上排名第一，声称可以消除98.7%的癌细胞。红薯在家庭微信群中被传播。红薯看起来不起眼。效果真的那么神奇吗？让我们来看看。
01 研究发现：红薯能抗癌，消灭98.7%的癌细胞，是真的吗？
2014年，日本对26万人的饮食进行了调查，并对20多种蔬菜进行了分析。数据显示，红薯可以抑制癌细胞的功效。
研究发现，红薯提取物可以消灭98.7%的癌细胞，而生红薯可以抑制大约94.4%的癌细胞。理论上，红薯可以达到抗癌的目的。
然而，我们注意到提到的红薯抗癌主要是为了研究红薯提取物，因为红薯提取物在小鼠身上进行了测试，消除了某些癌细胞，但更多的科学研究表明，吃红薯可以达到抗癌的目的。
简单地说，如果吃红薯是为了对抗癌症，也许你错了。
02 红薯不一定是抗癌的，但是好处很多。
除了抗癌问题外，红薯是一种好东西，它具有丰富的营养价值，比如每500克红薯，蛋白质含量为11.5克。
1.保护血管。
这是红薯的一大功效，主要是因为它营养丰富，比如β-胡萝卜素。维生素C，这些物质具有抗脂质氧化作用，可以在一定程度上延缓动脉硬化和老化。
它还含有叶酸。维生素B6可以降低血液中半胱氨酸的水平，从而保护血管不受损伤。
2.辅助降压。
吃红薯有助于降低血压的作用，主要是因为它富含钾。钾和钠是影响血压水平的重要因素。如果人体能摄入足够的钾，促进血液排泄多余的钠离子，多吃富含钾的食物，也能促进身体矿物质水平的平衡。因此，它可以起到一定的辅助降压作用。
3.帮助减肥。
红薯的热量很低，远低于大米和馒头，所以吃后不用担心发胖。此外，红薯富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助排出体内毒素和废物。
因为吃了红薯后饱腹感很强，可以减少其他食物的摄入，所以可以帮助减肥。
4.心情变得更快乐。
许多人在红薯和大米之间做出选择，他们更喜欢红薯。主要原因是红薯的味道又甜又糯。吃完后，整个人的心情会更好，他们的精神状态会更积极。因此，当他们有空的时候多吃红薯有助于保持快乐的心情。
03 吃红薯的注意事项。
-烹饪方法不当。
无论哪种营养食品，最大限度地发挥其营养价值都是非常重要的。例如，吃胡萝卜必须与含油的食物一起食用，以释放胡萝卜素。
吃红薯最健康的方法应该是蒸或煮，避免油炸食用，会导致热量摄入过多，从而加速肥胖。
父母喜欢给孩子吃红薯泥，把红薯捣成泥，破坏其中所含的膳食纤维，糖分含量迅速增加，糖尿病患者一定不能吃。
-胃肠功能不好的人。
甘薯含有一些糖和膳食纤维。进食后，很容易在体内产生气体，导致胃肠道压力增加。当人们患有胃病时，吃红薯容易打嗝、胃酸反流胃酸反流、胃灼热、消化不良、胃炎和胃溃疡等现象。吃红薯会引起胃肠道不适。
-吃红薯前一定要煮熟。
红薯在食用前必须彻底蒸熟，因为红薯中的淀粉颗粒不会在高温下损坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，很容易在人们的胃肠道中产生大量的二氧化碳气体。如果你吃太多红薯，它会使人腹胀，呃，放屁。
来源：健康骑士
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