豆豉牛肉酱的做法大全【图】

• 牛肉
  500克
• 老干妈豆豉
  1瓶
• 海天蚝油
  适量
• 胡椒粉
  适量
• 淀粉
  适量
• 料酒
  适量
• 元葱
  1个

做法

• 1.

  牛肉用凉水浸泡半小时后，凉水洗净控干水份。

  
• 2.

  把牛肉切成小丁

  
• 3.

  加适量的淀粉、胡椒粉和料酒拌匀腌制半小时。

  
• 4.

  老干妈豆豉

  
• 5.

  海天蚝油

  
• 6.

  元葱去皮洗净

  
• 7.

  元葱切成小丁

  
• 8.

  锅中倒入适量的油烧热，把豆豉酱倒入锅中炒出红油。

  
• 9.

  把牛肉和元葱倒入锅中，大火翻炒将牛肉炒熟。

  
• 10.

  牛肉炒熟后根据自己的口味加入适量的蚝油，翻炒均匀小火炖一个小时。

  
• 11.

  炖好的豆豉牛肉酱

  
• 12.

  盛入饭盒中

  
• 13.

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小贴士

一定要用小火炖牛肉酱，怕糊锅要经常用铲子翻炒一下，口味重的话可以多放些蚝油。