这道好吃又简单的腌萝卜条，好吃又开胃，下饭必备的小咸菜，大人小孩都爱吃，今天我就把做法分享给大家！
一、腌萝卜条
1、清洗干净的大青萝卜切成大厚片，再改刀切成条放入碗中，加入炒菜三倍的盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
2、腌好的萝卜不用洗，直接挤干水分，然后加入蒜末，一勺辣椒面，一勺芝麻，淋入热油，激发出香味，加入一勺盐，两勺白糖，一勺生抽，少许香油，抓拌均匀，腌制10分钟即可。
以后要是想吃炸蘑菇了，你就像我这样做，酥酥脆脆，家里的大小朋友都喜欢吃！
二、炸蘑菇
1、清洗干净的平菇撕成小条，撒上一勺盐，抓拌均匀，腌制10分钟杀出水分，洗去多余的咸味后挤干水分备用。
2、碗中加入一勺淀粉，一勺面粉，两个鸡蛋和适量的清水，搅拌均匀，再加入一勺食用油，再倒入腌好的蘑菇上，让每个蘑菇都裹上均匀的面糊。
3、锅中烧油，油温五成热下入蘑菇，小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出，撒入一勺孜然粉，一勺辣椒粉翻拌均匀即可。
以后你要是想喝紫菜蛋花汤了，你就像我这样做，做法比烧开水还简单！
三、紫菜蛋花汤
1、紫菜一定要用温水多清洗几遍，然后捞出挤干水分，放入盆中，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，少许香油，适量的葱花和香菜。
2、锅中烧水，水开把火关掉，然后淋入两个鸡蛋液，出锅倒入碗中即可。
好吃又下饭的肉末茄子，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
四、肉末茄子
1、清洗干净的茄子切成条，加入一勺盐，翻拌均匀，腌制变软，再用清水清洗干净，沥干水分备用。
2、锅中烧油，油热放入肉末，炒出香味，加入葱花、姜末、蒜末，小米辣，翻炒出香味。
3、加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，少许白糖，炒香炒出红油，倒入茄子，翻炒均匀，加入适量的清水，焖炖15分钟，再收浓汤汁即可。
青椒炒鸡蛋像我这样做，鸡蛋滑嫩鲜香，青椒爽脆，特别的开胃下饭，感兴趣的朋友快来试试吧！
五、青椒炒鸡蛋
1、清洗干净的青椒用刀拍一下，然后切成均匀的细条。碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散。
2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。
3、锅留底油，倒入青椒丝，加入一勺盐，小火炒至断生，倒入炒熟的鸡蛋，再淋入一勺生抽，大火翻炒均匀即可。
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