吃了20年沙琪玛，才知道做法如此简单，一看就会做

沙琪玛在香港被称为“马仔”是一款中国传承多年的特色美味甜口糕点，由于它香酥可口甜美诱人的特点深受中国百姓们的喜爱，特别是孩子们对于这款甜蜜美味更是爱不释手，但是吃了这么多年的沙琪玛你知道究竟应该如何制作这款美味吗，其实也非常的简单轻轻松松就能做成。

沙琪玛作为中国特色甜味糕点，因其口感酥脆口味甜美而深受人们的喜爱，不论男女老少皆喜爱吃，但是很多人却不会制作并且看到沙琪玛百转千回的造型就认定了制作沙琪玛这是一项难以完成的浩大工程，但是实际上想要制作沙琪玛其实是一件非常简单的事情，只需要几颗鸡蛋和一些面粉就可以轻松搞定，今天就让我来好好教教大家如何制作出一款令大家心仪的美味沙琪玛，步骤简单易学零风险零失败，人人都会做，自己在家就能够品尝到美味健康的沙琪玛。

【食材】：面粉250克，鸡蛋4个，酵母粉3克，葡萄干适量，蔓越莓适量，杏仁适量，黑芝麻适量，麦芽糖150克，白砂糖110克，植物油适量。

【做法】：第一步：

首先我们要做的就是准备一个盆子然后将面粉，鸡蛋，酵母粉倒入盆中然后搅拌均匀下手揉成光滑柔软的面团，如果觉得面团太硬的话可以加入适当的清水进行调节，然后放入盆中用保鲜膜密封起来让面粉充分发酵松弛15分钟左右。

第二步：

将充分发酵之后的面团取出分成两团，后分别用擀面杖擀成薄片，而后在折叠起来，折叠前要记住往薄片上撒上一些面粉这样可以防止薄片黏在一起，然后将叠起来的薄片用刀切成细的面条状。

第三步：

然后就可以下锅了，在锅中放入适量的食用油在油锅受热冒烟之后吧火转成小火加热，等到油温到6成热之后就可以将切好的面条下锅炸了，炸到面条变色并且可以轻易折断后就可出锅控油了。

第四步：在锅中加入适量的清水，再加入白砂糖以及麦芽糖，转小火边煮边搅拌，过程大概要持续15~20分钟左右，煮到糖浆变得非常粘稠用筷子一沾可以拉出细丝为止就可以了。

第五步：

关火将控好油的面条和杏仁，蔓越莓一同下锅搅拌均匀后放入事先涂好了一层植物油的容器当中用力压平冷却切块之后即可食用。

这样这款美味可口的中华传统糕点就制作完成了，是不是非常的简单，而且纯天然无添加味道十分的美味，你还在等什么呢赶紧行动起来吧。

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