入冬之后气温越来越低，有许多冰冻的美味我们都不敢吃，像冰激凌、冰可乐、冻葡萄等食物简直是让人望而却步，在户外，连很多水果吃了一口都会叫人牙齿受不了，我就很爱吃苹果、梨还有橘子，结果冬天太冷，怎么都没办法吃尽兴。当然，对于那些爱吃水果的人而言，根本不存在天冷的问题，就算很冷，人们也会想法子吃上自己喜欢的水果，这不，市面上就出现了越来越多的水果干，什么葡萄干、芒果干都是最常见的，最近我就发现超市里的水果干销量特别好，尤其是柿饼，超市阿姨还说陕西的柿饼卖得最好，每次客人都是抢着买很快就卖光了。我有点纳闷，这陕西的柿饼到底有什么特别之处呢？
在陕西的富平县这个地方盛产柿子，富平尖柿是最为出名，那里的人从汉代起就开始种富平尖柿，到现在已经有大约2000多年的历史了，富平县可谓是中国“柿城”，富平尖柿也当之无愧是“柿中之王”。我仔细观察了一下未做成柿饼的富平尖柿，发现它在个头上虽然和其他柿子相差不大，但它的形状偏尖，颜色也偏深黄，要知道我从小见过的柿子都是圆扁扁且偏红的，这样的柿子我还是第一次见呢！
超市阿姨跟我说这个富平尖柿可甜了，它做成的柿饼吃起来就像吃糯米饼一样，我有点怀疑，我吃过的其他柿饼顶多就是果肉厚一点，吃起来松软一点，它怎么可能会吃起来像糯米饼呢。我半信半疑地买了点新鲜的富平柿又买了点富平柿饼。回到家一尝，超市阿姨果真没骗人，新鲜的富平柿多汁且甜，吃起来不仅不涩口还唇齿留香呢，再说那柿饼，朋友们吃了都说比其它柿饼软糯，都纷纷跑去买。
由于富平尖柿更甜，每年在柿子还没做成柿饼的时候就有大把的收购商上门预定，到了柿饼出产的旺季，更是有收购商排队要买。这种销售情况在当地很常见，让一些外地柿子的种植户羡慕不已。
以前我们村里每家每户都种有柿子树，大人们会把变黄的柿子摘来放进稻草里，等它们变软变红后就吃，但不管那些柿子多软就总是有些涩口，又加上街上卖的柿饼颜色也不好看，久而久之那些柿子树不是被砍就是被遗忘，到了成熟季节，满树的柿子常常是落了一地也没人吃，运到市场上也没人要，因为品种不行，卖不出去。
我国几大有名的柿子之乡，一个是陕西富平，还有广西恭城月柿，还有杭州的方柿都是很有名的品种。不过可惜的是这些柿子只是在当地才能种出那个味道，如果换个地方种植，那味道会差之千里。如果能解决这个问题，那全国各地都能推广种植了。
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