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准备材料:
小麦面粉200克、香菇5朵、蟹味菇半盒、藕一小节、豆腐100克、枸杞子少许。
调料:
食盐半勺、生抽少许、淀粉一茶勺、橄榄油少许、胡椒粉少许。
做法:
1.菇洗净沥干,藕去皮用清水稍泡沥干;
2.把菇、藕料稍切碎;
3.用碎菜器或用刀切碎;
4.加入捏碎的豆腐,再按先油后调味料的顺序调味;;
5.再加入1茶匙的淀粉拌匀;入冷藏备用;
6.面粉用清水和成面团稍醒;
7.搓成条,切成剂擀成饺皮;
9.包成饺子,按小窍门的方法捏漂亮些,入开水锅,转中火,轻勤搅动煮至鼓起即熟。
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