美味素食【双菇豆腐饺】

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　　准备材料：

　　小麦面粉200克、香菇5朵、蟹味菇半盒、藕一小节、豆腐100克、枸杞子少许。

　　调料：

　　食盐半勺、生抽少许、淀粉一茶勺、橄榄油少许、胡椒粉少许。

　　做法：

　　1.菇洗净沥干，藕去皮用清水稍泡沥干；

　　2.把菇、藕料稍切碎；

　　3.用碎菜器或用刀切碎；

　　4.加入捏碎的豆腐，再按先油后调味料的顺序调味；；

　　5.再加入1茶匙的淀粉拌匀;入冷藏备用；

　　6.面粉用清水和成面团稍醒；

　　7.搓成条，切成剂擀成饺皮；

　8.填馅，并用填馅的筷或勺压平；

　　9.包成饺子，按小窍门的方法捏漂亮些，入开水锅，转中火，轻勤搅动煮至鼓起即熟。