有一种红叫樱桃红，有一种美叫樱桃小嘴。樱桃果实厚蕴、色泽鲜艳、圆润晶莹，不仅长得好看而且好吃，深得人民群众欢心。
但樱桃比较娇气，不像苹果一样能承受远距离的长途跋涉，运输问题导致大多数人都品尝不到最新鲜甜美的果实，也就少有人能挑剔出哪里的樱桃味最美了。
只有追根溯源、亲赴实地尝一口才会知道，烟台的大樱桃应该和红富士一样禀赋美名。
烟台的大樱桃是春暖花开后北方上市最早的果品，素有“北方春果第一枝”的美誉。优越的自然地理条件赋予了樱桃天生的优良基因，想不美味都不行。
烟台樱桃每年四月初开花，花谢以后42天果子成熟。春末夏初的天气，昼夜温差大，利于糖分的积累；降雨量适中，光照时间充足，降水多了不甜，少了樱桃长不大。
只有恰到好处的呵护才能吊出甜度舒适的果实。这样的生长条件除了大连类似，中国其他的樱桃产区都缺一或缺二，自然烟台出产的大樱桃甜得正、最讨喜。
地理气候条件上，烟台的大樱桃胜之不武，最难得的是它的成长过程中不曾喝过任何农药。樱桃成熟的季节没虫子，所以根本不用打药。
烟台樱桃一般在五月中旬左右上市，采摘期每个品种大约持续一周，一共持续约20天。而烟台樱桃树打药是在7月份，6月份樱桃就已经采摘完了，所以可以放心地大快朵颐。
烟台的大樱桃味美且品类多。主要的品种有大红灯、意大利早红、美早、先锋、拉宾斯、黑珍珠。
红灯
市场上最常见的早熟大樱桃品种，中大型果，一般5月中旬左右成熟，也有小部分在4月底已经成熟上市。果实为粉红或艳红色，果肉较硬，果汁较多，适合酸甜口感的人。
意大利早红
小型果，中等硬度。早熟品种，与红灯同期。颜色艳红，香甜几乎没有酸味。适合吃甜不吃酸又等不及美早的吃货。
美早
樱桃中的“贵族”大果，硬果。中晚熟品种，6月中旬左右成熟。最接近车厘子的品种，也是最贵的。果实大，香甜多汁，成熟颜色深紫色，耐储存。
先锋
加拿大品种的中型果，中晚熟品种。艳红色，成扁圆形，酸甜适中。
拉宾斯
自花结实的中晚熟品种，6月中下旬成熟，与先锋同根同源。果形近圆形或卵圆形，成熟果色紫红色，果皮厚而韧，果肉较硬汁多。
黑珍珠
中晚熟品种，6月中下旬成熟。紫黑色且黑里透亮，个大，呈肾形，肉质脆硬，耐储运。
爱樱桃的你是不是已经目不暇接了。这么多种甜，口味绝不重复，总有一款适合你的口味。
为了保证大家以最快的速度吃上最鲜的樱桃，同时保证果农的利益，损耗降到最低，在春风送暖的五月始，烟台栖霞马大姐果园里的红灯樱桃已经开始上架了。
樱桃个个晶莹剔透，模样娇俏，皮薄肉嫩，酸甜适中，汁水充足，咬一口，那感觉谁吃谁知道。嘴巴至今还记得初次接触它的温度。樱桃控们一定要尝一尝。
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