不用和面，比馒头做法更简单，搅拌几下蒸一蒸，省时好吃还不上火

家里没烤箱也能做蛋糕，比做馒头更简单好上手，做出来和外面卖的那是一样一样儿的！

原料准备： 鸡蛋4个；面粉3大匙；牛奶6匙；绵白糖4匙；食用油少许

电饭锅做蛋糕的做法

1、蛋清蛋黄分离

2、打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧

3、有点稠时再放一勺糖

4、打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。

用筷子打发蛋清真的很费力，推荐用电动打蛋器打更加方便省力。

5、蛋黄里加2勺糖、3勺满满的面粉、6勺牛奶，面粉是专用的蛋糕粉，做出的蛋糕口感真的很好。

6、把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。

7、电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。

8、按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了

9、找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦