洋葱是含植物化学物种类最多、含量也最多的食物之一。这些成分宛如一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液黏度，增强冠状动脉的流量，具有预防和治疗高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病的作用。
洋葱拌花生米
主料：紫洋葱、花生米。
作料：陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。
做法：
将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时，不用水煮，清水洗净待用;
将洋葱切成菱形小块;
用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀，10分钟后即可以食用。
洋葱炒鸡蛋
把洋葱炒鸡蛋食用，也是一种不错的食用方法，可以起到降血压的作用，具体做法是把洋葱去皮洗净以后切成片状，再把两个鸡蛋打散在碗中，锅中放油先把洋葱放入炒制然后再把鸡蛋加入进去一起炒熟就可以食用，经常吃洋葱炒鸡蛋不但能降血压，还能预防动脉硬化。
洋葱炒牛肉
洋葱与牛肉同时食用也是一种不错的降压菜品，大家可以把嫩牛肉切成片状，然后用蛋精和调料腌制一下，然后再下锅炒制，牛肉变色以后才能把切好的洋葱放入，两者一起炒熟以后，就可以取出装盘食用。
天然“降压药”
罗布麻茶，是由罗布泊地区所产罗布麻叶制成，内含已知植物中最丰富的芸香甙、槲皮素和生物类黄酮等200多种活性物质，但罗布泊产的比其他地区产罗布麻平均高72倍。罗布麻茶10克，放入煮容器中加入水500-600ml，煮10分钟左右，再加水300-400ml煮3-5分，每天喝3杯茶，6周后血压可下降7个百分点，这是康源茶馆罗布麻茶所含的植物化学成分起的作用。
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