为了破解水产养殖用地日益缩减、地下水资源严重缺乏，传统的养殖模式如池塘养殖和开放式流水养殖浪费资源、成本增加等难题，北辰区双口镇的养殖户积极转变生产模式，采用循环水养殖系统进行工厂化养殖。那么什么是“循环水养殖”，这种模式会带来哪些益处，鱼儿又是如何生长的？带着这些问题，记者来到坐落于双口镇后堡村的天津丰沛水产养殖有限公司，作了一番实地探访。
来到养殖场，记者看到与传统的露天养殖环境不同的是，工厂化循环水养殖方式将养殖场搬进了厂房。走进厂房内，900多平方米的空间里矗立着11个混凝土结构的圆形水池，在每口水池里都安装有水管，与厂房一侧的循环水处理系统相连，池中密密麻麻的鱼儿伴随着水流声正在欢快游动，一条条长得十分肥美。“这水池里的鱼是虹鳟和细鳞两个品种，都属于冷水鱼，是从黑龙江引进的，在厂房里可以调节温度，再通过循环水养殖系统控制好水质，能够缩短鱼的生长周期，如果一切顺利，国庆节期间就能上市了。”丰沛水产养殖有限公司负责人宋绍奎告诉记者。
养鱼先养水，决定鱼产量和品质的关键因素就是水质。工厂化循环水养殖系统就是通过水处理设备将养殖水净化处理后再循环利用，从而达到节约资源目的的养殖模式。这种方式不具备传统养殖的流水设施，每个养鱼池之间互相形成了一个封闭的循环水系统，可随时根据需要将池内的水输送到水处理系统进行处理，再将处理后的水输回养殖池内。
记者看到，循环水系统设备主要包括沉淀池、弧形筛、生物滤池、紫外线杀菌器等4个部分。据该公司的技术指导、来自天津农学院水产学院的研究员陈成勋介绍，由于鱼儿在生长过程中会产生粪便等垃圾，要保持水体洁净，系统就要进行循环。首先，生产废水通过管道进入沉淀池，对粪便等粗颗粒废弃物进行沉淀；紧接着出来的水经过弧形筛，进行精密过滤；随后在生物滤池中，通过培养的有益生物菌分解水中的有害物质；最后，过滤出来的水进入紫外线杀菌器，在此过程中，99%的细菌和病毒都会被消灭。这样一个循环后，干净的水体又被重新输回鱼池内，在节约水资源的同时，为鱼儿生长创造健康的环境。由于排出的固体废弃物中含有大量的有机物，所以这些废弃物又通过排污管道储存在污水池中，用于种植蔬菜，以此代替化学肥料，确保食用安全。
工厂化循环水养殖运用现代的设备和技术手段，除了可以净化水质，节约水资源以外，还可以使鱼儿处于较高强度的生产状态，增加养殖户收益。由于工厂化养殖主要依靠人工控制工厂的温度和水体的洁净度，从而有效降低对环境和资源的依赖程度，以较少的土地占有量、水资源占用量和能源消耗量获取更多的效益。“像细鳞这个品种，如果在流水中养殖，生长周期应该是2至3年，但工厂化循环水养殖只需要10个月，而且口感还特别好，这批国庆节期间就能上市，预计收益将超过50万元。”宋绍奎说。
作者：张磊 林少晨
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