冰淇淋面包甜品杯

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这次的甜品杯，想法来源很简单，就是参考了慕斯蛋糕的做法。将蛋糕片用面包丁代替，慕斯液换成冰淇淋，期间蘸点儿蔓越莓朗姆酒糖...

评分

其它工艺
甜味
<30分钟
较低热量

主料 2人份

食材BonjourButterScotch1片、冰淇淋150克

辅料

细砂糖30克、水35克、朗姆酒10毫升、酒渍蔓越莓20克

冰淇淋面包甜品杯步骤1

酒渍蔓越莓是我自制的，做法很简单，将蔓越莓干清洗干净浸泡在朗姆酒中3、4个小时即可；先制作蔓越莓朗姆酒糖浆，将细砂糖和水一起倒入锅中

步骤2

小火加热至糖融化，关火

步骤3

将糖水倒至容器中晾凉

步骤4

然后加入浸泡过蔓越莓干的朗姆酒

步骤5

可以看到酒液悬浮在上层

步骤6

搅匀即可

步骤7

取一片面包

步骤8

切成1厘米的方形小丁

步骤9

取出一个透明杯子，在杯子底部倒入冰淇淋，我用的是香草味道的

步骤10

夹一块面包丁，在朗姆酒糖浆中蘸一下

步骤11

摆放在杯子底部冰淇淋的表面

步骤12

在面包丁的间隙中放入酒渍蔓越莓

步骤13

在表面铺一层冰淇淋

步骤14

然后继续之前的操作，蘸糖浆摆放面包丁

步骤15

摆放蔓越莓

步骤16

铺冰淇淋，直至将杯子填满，可直接食用，也可稍微冰冻一下再食用

冰淇淋面包甜品杯成品图

烹饪技巧

我是觉得用浸泡过蔓越莓的朗姆酒会比单纯的使用朗姆酒的风味更好一些，初次尝试，效果还可以
酒渍蔓越莓做法很简单，将蔓越莓干清洗干净浸泡在朗姆酒中3、4个小时即可

冰淇淋面包甜品杯

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