食源性疾病需谨慎，小心吃多致病危害更大

“WHO食品安全五要点”是防治食源性疾病最有效、最简易的措施，分别是保持清洁、生热分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。其中生热分开虽然是老生常说，但仍是发生家庭食源性疾病的主要原因，必须提高警惕。

如果把会源性疾病理解为吃错了，那么吃多了同样会导致疾病，而且致病的种类更多，危害更大。

1.糖吃多了

糖（各种食用糖和谷类）能提供能量，但如果摄入过多，不仅会导致龋齿、肥胖，还会导致血脂过高、动脉血管硬化、肝脏负担加重等。大量的糖在体内代谢，需要消耗维生素B,导致丙酮酸、乳酸在体内蓄积，还会产生情绪变化，更容易罹患高血压、冠心病等。另外，高糖饮食与乳腺癌、大肠癌等癌症也有着密切的关系。

2.盐吃多了 高盐饮食能够升高血压已为人们所然知，而高血压又是脑卒中、心脏病死亡的最大独立原因。食盐经过尿液排出体外，因此，高盐饮食还会增加肾胜的负担，甚至造成肾脏损伤。另外，摄入盐分过多还会导致骨质疏松、肾结石，甚至引起女性的黄褐斑增多。

3.油脂吃多了油脂包括油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下的固体称作脂肪。油脂摄人过多使体内的能量过剩，引起肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、糖尿病等。油脂堆积于肝脏，还会造成肝细胞坏死，引发肝硬化。

轻度脂肪肝患者如果能及早地进行治疗，是可以治好的。所以如果发现自身出现上述症状，请不要耽搁，及早检查，抓紧治疗是关键。