第二次世界大战后，法国物质紧缺，负责研究牲畜饲料的杰克·马斯奎勒博士发现了一种特别的“神秘物质”，这物质就是尚未被人分离过的黄酮类化合物一“原花青素”(OPC)。
马斯奎勒通过喂养动物做测试，发现动物的血管强度在短时间内就可以提高一倍,令血管的的渗透性降低，改善实验老鼠的水肿症状。后来人体试验结果发现可改善女性在怀孕时的水肿症状。从此，“原花青素”获得广泛的认及更多相关的研究。
原花青素,简称0PC,是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂，具有非常强的体内活性。一般为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮提取物。实验证明：OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,并吸收迅速完全,口服20分钟即可达到最高血液浓度,代谢半衰期达7小时之久。
科研报告指出，由于原花青素优秀的抗氧化作用，人们利用它作为补充剂，中和体内的氧自由基，减低自由基在身体内伤害细胞所造成的损坏。
原花青素的功效有很多，比较典型的功效有：
1、改善血液循环
原花青素可以强化毛细血管、动脉与静脉血管。毛细血管的阻力减少和渗透性改善，使细胞更容易吸收养分与排除废物。
2、视力保护
原花青素可以显著减少眼睛毛细血管出血，改善视力。原花青素已经用来防止糖尿病患者白内障手术的并发症。
3、消除水肿
研究表明，每天服用一次原花青素，水肿可以明显缓解。法国波尔多大学做过临床试验,考察了平均年龄为60岁，有水肿病的40位患者。30天后，26%患者的肿胀消失。60天后，63%的试验者腿部的水肿痊愈。
4、抗氧化滋润皮肤
25岁，是女性肌肤分水岭，胶原蛋白会以每年6%的速度流失，皮肤表层变薄，色素沉着，皱纹开始出现，皮肤开始松弛，这些都是因为自由基增加导致的。原花青素可以有效抗氧化，其功效是维生素E的50倍，维生素C的20倍！
5、清除胆固醇
胆固醇过高，带来了诸多健康风险。原花青素可以降低胆固醇 保护心血管。原花青素和维生素C的组合可以使胆固醇分解，成为胆汁盐，进而排除体外。原花青素加快了有害的胆固醇的分解和排除。
6、心脏保护剂
原花青素不仅帮助恢复皮肤弹性,而且也帮助关节、动脉以及其它器官和组织维持正常功能。因此,不管是从长期和短期效果来看,原花青素都是至今发现的、最好的心脏保护剂。原花青素也抑制组胺产生,因而可减轻炎症,帮助动脉抗拒那些引发心血管病的诱变因素的冲击。
7、抗过敏发炎
原花青素可以有效缓解过敏、类风湿动脉炎、气喘、运动受伤、支气管炎、压力溃疡、花粉热等症状。
8、治疗静脉曲张
原花青素有益于静脉曲张患者。有试验表明，患者每天口服90毫克原花青素，77%的实验者有重大改善。此外，93%的小腿痉挛患者的病症消失。
9、促进大脑功能
原花青素可以帮助增进记忆，缓解衰老以及中风的风险。甚至在中风发生之后，原花青素能帮助改善记忆力和大脑功能。
10、改善缺氧
长期缺少氧气，对身体有不可弥补的伤害。老年人缺氧，可能造成精神上和肉体上的间题。原花青素清除了自由基，抑制了毛细血管破裂和周围组织的破坏。并改善了毛细血管状态，增强流向大脑的血液循环，大脑可得到更多的氧.
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